Viêm là nguyên nhân của nhiều triệu chứng hàng ngày mà chúng ta không ngờ tới. Năng lượng thấp, tiêu hóa kém, một loạt những biểu lộ khác như mệt mỏi và mất ngủ liên tục, lo âu, trầm cảm và các rối loạn tâm trạng. Các vấn đề ở đường tiêu hóa như táo bón, tiêu chảy, khó tiêu và trào ngược acid. Thậm chí tăng cân.
Khoa học chứng minh những gì bạn ăn đóng vai trò quan trọng trong việc làm trầm trọng thêm hoặc chống lại tình trạng này.
Mặc dù không có loại thực phẩm nào có thể chữa được mọi bệnh, nhưng những lựa chọn nhỏ và thường xuyên có thể ảnh hưởng đến cảm giác và tác dụng của cơ thể. Bổ sung nhiều thành phần chống viêm vào bữa ăn hàng tuần là một cách đơn giản và thực tế để hỗ trợ sức khỏe từ trong ra ngoài.
Hiểu được loại thực phẩm nào có thể gây ra phản ứng viêm có thể giúp bạn xác định những lựa chọn thay thế tốt hơn và việc bổ sung các thành phần chống viêm có thể tạo ra sự khác biệt lớn. Mặc dù những sự thay đổi này có thể mang lại một số cải thiện ngay lập tức nhưng tính nhất quán mới là chìa khóa.
Những thực phẩm chống viêm dưới đây có thể làm giảm đầy hơi, mệt mỏi và đau khớp nhanh chóng.
1. Nghệ Nghệ đạt được vị thế siêu thực phẩm nhờ curcumin, một hợp chất hoạt tính có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ. Nghiên cứu cho thấy curcumin có thể làm giảm đáng kể các dấu hiệu viêm như CRP và TNF-alpha. Bộ Kiểm soát Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ cũng công nhận curcumin là chất an toàn để sử dụng và các thí nghiệm báo cáo tác dụng có lợi đối với tình trạng viêm.
Cách sử dụng: Một cách dễ dàng để kết hợp nghệ vào các bữa ăn hiện tại của bạn là thêm nó vào hỗn hợp gia vị khi nấu nướng. Bạn có thể mua bột nghệ khô hoặc tìm nghệ tươi tại cửa hàng tạp hóa Châu Á tại địa phương.
2. Gừng Gừng không chỉ có tác dụng làm giảm buồn nôn mà còn là chất chống viêm mạnh mẽ với những ích lợi đã được chứng minh lâm sàng trong nhiều tình trạng bệnh mạn tính. Bằng cách hỗ trợ hệ thống miễn dịch và làm dịu căng thẳng bên trong cơ thể, gừng là một thành phần tuyệt vời để kiểm soát tình trạng viêm toàn thân và làm giảm các triệu chứng phổ thông như đau khớp, đầy hơi và mệt mỏi.
Cách sử dụng: Giống như nghệ, gừng có dạng bột khô hoặc dạng củ tươi. Để có ích lợi tốt nhất, hãy lấy một nhánh gừng tươi và thử một trong những phương pháp dễ dàng sau: pha thành trà với nước nóng, chanh và mật ong, xay thành sinh tố trái cây để có vị cay nồng, hoặc xay nhỏ để xào, làm nước trộn salad, làm sốt hoặc ướp thực phẩm.
3. Hạt Chia Khoảng 20% hạt chia được tạo thành từ protein và khi tiêu hóa, một số protein trong số đó thực sự có thể giúp giảm viêm trong cơ thể. Những protein này hoạt động bằng cách làm dịu phản ứng viêm của hệ thống miễn dịch và bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa. Một số hợp chất trong hạt chia đã được chứng minh là có tác dụng làm giảm mức độ các dấu hiệu viêm nhiễm có hại. Ngoài ra, chia còn chứa nhiều chất xơ và acid béo omega-3, hỗ trợ tiêu hóa, cân bằng lượng đường trong máu và giảm viêm nói chung.
Cách sử dụng: Thêm một muỗng hạt chia vào kiều mạch, xay thành sinh tố hoặc làm món pudding hạt chia đơn giản bằng cách ngâm trong sữa hạnh nhân và rắc thêm berries lên trên.
4. Khoai lang Khoai lang chứa polyphenol, đã được chứng minh là có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm. Khoai lang cũng là nguồn chất xơ và carbohydrate phức tạp tuyệt vời hỗ trợ cân bằng hormone và ổn định lượng đường trong máu.
Cách sử dụng: nấu khoai lang với dầu olive và hương thảo, nghiền nát với tỏi và thảo mộc, hoặc thái nhỏ khoai lang đã nấu chín thành salad để có nguồn carbohydrate giàu dinh dưỡng.
5. Trà xanh Giống như khoai lang, trà xanh chứa nhiều polyphenol – hợp chất thực vật tự nhiên giúp chống viêm. Loại chính trong trà xanh là catechin, có tác dụng như một chất chống oxy hóa mạnh giúp chống lại các gốc tự do, giảm căng thẳng cho tế bào và hỗ trợ hệ thống giải độc tự nhiên của cơ thể.
Cách sử dụng: Hãy thử thay thế tách cà phê thứ hai bằng một tách trà xanh vào buổi sáng, nhâm nhi tách trà đá vào buổi chiều hoặc pha một ít matcha với nước nóng hoặc sữa kiều mạch để tăng cường chất chống oxy hóa.
Ngoài ra, khoa học cũng chứng minh là các thực phẩm này cũng có tác dụng chống viêm rất hiệu quả:
6. Berries: Chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp giảm viêm.
7. Bông cải xanh: Là nguồn cung cấp vitamin K và các hợp chất chống viêm.
8. Dầu olive nguyên chất: Giàu acid béo omega-3, giúp giảm viêm.
9. Cá béo: Như cá hồi và cá thu, chứa nhiều omega-3, có lợi cho sức khỏe.
Những thực phẩm này không chỉ giúp giảm viêm mà còn mang lại nhiều ích lợi cho sức khỏe toàn thể.
Tóm lại, chỉ cần một số thay đổi nhỏ là có thể cải thiện tình trạng viêm của cơ thể. Quan trọng là cần duy trì những thói quen ăn uống này một cách thường xuyên.
Trang Bìa
Photo Albums
Trợ giúp
Tìm kiếm
Thành viên
Nhóm
Ghi danh
Lý lịch
Đăng Nhập
