TRUNG HỌC DUY TÂN - PHAN RANG

[Mây tím]

Ích lợi sức khỏe của quả elderberry Quả elderberry thường được dùng làm nước ép hoặc syrup và có thể làm giảm một số triệu chứng cảm lạnh. Bạn đang cảm thấy không khỏe và đang tìm kiếm một phương thuốc chữa cảm lạnh tự nhiên? Có thể bạn đã nghe nói đến nước ép elderberry - một loại đồ uống ngọt, chua đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ trong y học dân gian để chống lại cảm lạnh, cúm và các bệnh khác. Người hâm mộ nói rằng nó chứa đầy chất chống oxy hóa và sức mạnh tăng cường miễn dịch, nhưng sự thật về loại berries hợp thời này là gì? Nó có thực sự hiệu quả hay chỉ là một phong trào sức khỏe khác? Ở đây, chúng ta sẽ đi sâu vào ích lợi, rủi ro và cách tốt nhất để nhâm nhi nước ép elderberry một cách an toàn. Cây elderberry Theo chuyên viên dinh dưỡng Leslie Langevin, RD, CD, tác giả của The Anti-Inflammatory Kitchen Cookbook, quả elderberry là quả của cây Sambucus và đã là một loại thuốc chính trong y học dân gian trong nhiều thế kỷ, thường được dùng để điều trị cảm lạnh, cúm và nhiễm trùng. Ngày nay, nó thường được tìm thấy trong nước ép hoặc syrup elderberry, cung cấp nguồn chất chống oxy hóa cô đặc. Bạn cũng có thể tìm thấy nó trong mứt. Tuy nhiên, quả elderberry sống, cùng với hạt, lá và thân của chúng, có thể gây độc, Langevin nói. Luôn nấu chín quả elderberry trước khi ăn hoặc làm syrup. Ích lợi sức khỏe của quả elderberry Elderberry đã là một phương thuốc chữa bệnh trong nhiều thế kỷ và có một số ích lợi sức khỏe đầy hứa hẹn cần cân nhắc. Tuy nhiên, vẫn còn hạn chế nghiên cứu về mức độ khác biệt mà loại berries nhỏ bé này sẽ tạo ra đối với sức khỏe của bạn. 1. Giàu chất chống oxy hóa Quả elderberry rất giàu chất chống oxy hóa như anthocyanin, quercetin và vitamin C, và đặc biệt nó chứa nhiều anthocyanin hơn các loại trái cây khác, theo một bài báo trên tạp chí Molecules vào tháng 3 năm 2023. Các hợp chất này chống lại các gốc tự do trong cơ thể, bảo vệ tế bào khỏi những tổn thương có thể gây ra một số bệnh. Hãy coi chất chống oxy hóa như đội dọn dẹp của cơ thể bạn, ngăn ngừa stress oxy hóa và hỗ trợ sức khỏe toàn thể. 2. Hỗ trợ sức khỏe miễn dịch Quả elderberry cung cấp hỗ trợ tự nhiên cho hệ thống miễn dịch của bạn, chủ yếu là do hàm lượng vitamin C cao. Theo Viện Dinh dưỡng và Cách ăn kiêng, vitamin C giúp phục hồi mô, chống lại các gốc tự do, thúc đẩy quá trình lão hóa khỏe mạnh và tăng cường năng lực phòng vệ miễn dịch của bạn. Tuy nhiên, nấu quả elderberry, điều cần thiết để bảo đảm an toàn, có thể làm giảm lượng vitamin C của chúng, vì vậy hãy ghi nhớ điều đó khi thử syrup hoặc nước ép. Bạn có thể đã nhận được nhiều vitamin C từ các loại thực phẩm khác có nhiều vitamin C. 3. Liên quan đến việc cải thiện các triệu chứng cảm lạnh Quả elderberry nổi tiếng với tác dụng kiểm soát các triệu chứng cảm lạnh và cúm. Nó có tác dụng làm giảm sốt, đau nhức bắp thịt, ho và các triệu chứng khác đồng thời rút ngắn thời gian mắc bệnh. Ví dụ, một bài đánh giá vào tháng 7 năm 2020 trên Advances in Traditional Medicine cho thấy chiết xuất từ ​​quả elderberry có tác dụng cải thiện các triệu chứng cúm và rút ngắn thời gian bị bệnh trong bốn nghiên cứu sơ bộ nhưng cho rằng cần phải nghiên cứu thêm. 4. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch Flavonoid của quả elderberry, hợp chất có nguồn gốc thực vật có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm, có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn. Một số nghiên cứu cũng liên kết quả elderberry với mức acid uric thấp hơn, có thể có lợi cho huyết áp và sức khỏe mạch máu, theo đánh giá vào tháng 10 năm 2015 trên Tạp chí Thực phẩm bổ sung ‌. Tuy nhiên, không phải tất cả các nghiên cứu đều đồng ý: Một số nghiên cứu cho thấy không có ích lợi đáng kể nào cho sức khỏe tim mạch, Langevin nói. Bà nói thêm rằng cần có thêm nhiều nghiên cứu hơn để xác nhận tác dụng của quả elderberry đối với tim mạch. 5. Tính chất chống viêm Langevin cho biết chất chống oxy hóa của Elderberry, đặc biệt là anthocyanin, có ích lợi chống viêm. Chúng có thể làm giảm cytokine - các phân tử góp phần gây viêm - và stress oxy hóa. Trong khi một số nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy quả elderberry có thể làm dịu tình trạng viêm trong tế bào, chẳng hạn như nghiên cứu vào tháng 8 năm 2022 trên Food Chemistry: X, các nghiên cứu khác cho thấy nó có thể kích thích cytokine trong quá trình nhiễm trùng, Langevin nói thêm. Nói cách khác, vẫn chưa có kết luận chắc chắn về tiềm năng giảm viêm của quả elderberry và tác dụng thực sự mà bạn có thể thấy. 6. Có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng Nước ép quả elderberry có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng và sức khỏe trao đổi vật chất. Một nghiên cứu rất nhỏ vào tháng 10 năm 2024 trên Nutrients phát giác ra rằng uống 12 ounce nước ép quả elderberry mỗi ngày giúp cải thiện sức khỏe ruột, lượng đường trong máu và đốt cháy chất béo. Các tác giả của nghiên cứu cho rằng những ích lợi này là do hàm lượng anthocyanin cao trong quả elderberry, nhưng cần nghiên cứu thêm để so sánh những tác dụng này với các chiến lược giảm cân khác đã được thí nghiệm và chứng minh là đúng. 7. Hàm lượng chất xơ cao Quả elderberry sống có hàm lượng chất xơ cao tự nhiên, hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiên, vì quả elderberry được ăn dưới dạng nấu chín như syrup hoặc nước ép vì lý do an toàn nên phần lớn chất xơ bị mất trong quá trình chế biến, Langevin nói. Rủi ro sức khỏe của quả elderberry Nước ép quả elderberry có thể là một sự bổ sung lành mạnh cho nhiều cách ăn uống nếu được chế biến đúng cách. Tuy nhiên, theo Langevin, bạn nên thận trọng nếu bạn: Đang mang thai hoặc cho con bú: Nước ép quả elderberry không được khuyến khích sử dụng vì chưa có nghiên cứu nào về tính an toàn của nó đối với những người này. Mắc bệnh tự miễn: Quả elderberry có thể kích thích hệ thống miễn dịch, vì vậy hãy hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi dùng. Dùng thuốc điển hình: Nếu bạn sử dụng thuốc lợi tiểu, thuốc tiểu đường, thuốc ngăn cản miễn dịch hoặc thuốc nhuận tràng, đặc tính của cây elderberry có thể ảnh hưởng đến quá trình điều trị của bạn. Luôn xem xét ý kiến ​​bác sĩ trước khi thêm cây elderberry hoặc bất kỳ biện pháp điều trị tự nhiên nào khác vào thói quen của bạn. Cảnh cáo Quả elderberry sống có độc với tất cả mọi người. Luôn nấu chín quả elderberry trước khi ăn hoặc dùng syrup. Cách thêm elderberry vào phương pháp ăn của bạn Elderberry rất đa dụng và ngon khi sử dụng an toàn, đặc biệt là trong mùa cảm lạnh và cúm. Nếu bạn muốn làm nước ép, hãy bảo đảm rằng nó được nấu chín đúng cách và không có các bộ phận độc hại như hạt, thân và lá. Để giảm thiểu rủi ro, Langevin khuyên bạn nên chọn các lựa chọn làm sẵn, mua ở cửa hàng. Dưới đây là một số cách ngon khác để thưởng thức quả elderberry: Xi-rô hoặc viên ngậm elderberry: Rất tốt khi sử dụng trong thời gian ngắn để chống lại cảm lạnh hoặc cúm. Mứt, thạch hoặc syrup elderberry: Thử dùng với bánh pancake hoặc bánh mì nướng hoặc trộn vào sữa chua để có món ăn ngọt ngào và giàu chất chống oxy hóa. Kết luận Elderberry giàu chất chống oxy hóa như flavonoid và anthocyanin, và nó có thể giúp bạn vượt qua cảm lạnh hoặc cúm trong thời gian ngắn. Nhưng tác dụng lâu dài của nó vẫn chưa được nghiên cứu kỹ lưỡng, vì vậy tốt nhất là bạn nên thảo luận về elderberry với bác sĩ trước khi thử và coi nó như một công cụ chăm sóc sức khỏe tạm thời thay vì là thực phẩm chính hàng ngày. Đối với chất chống oxy hóa hàng ngày, hãy chuyển sang các lựa chọn như quả blueberry, quả mâm xôi đen và các sản phẩm màu tím sẫm khác, đây là nguồn anthocyanin tuyệt vời mà không có rủi ro liên quan đến quả elderberry. Nhưng khi sử dụng một cách khôn ngoan, quả elderberry có thể là một sự tăng cường ngọt ngào, an toàn cho hành trình sức khỏe của bạn. Jaime Osnato