TRUNG HỌC DUY TÂN - PHAN RANG

[Mây tím]

Hạnh nhân: “thực phẩm bổ dưỡng nhất thế giới” Một nghiên cứu của Đại Hàn đã mệnh danh hạnh nhân là “thực phẩm bổ dưỡng nhất thế giới” Một nghiên cứu của Đại Hàn đã mệnh danh hạnh nhân là “thực phẩm bổ dưỡng nhất thế giới”. Đánh bại hơn 1.000 loại thực phẩm khác, loại hạt này cũng có thể giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Theo nghiên cứu này do các nhà khoa học Đại Hàn thực hiện đã đưa ra điểm số “dinh dưỡng” ấn tượng của hạnh nhân là 97 trên 100. Các tác giả nghiên cứu đã viết: “Sử dụng tin tức dinh dưỡng từ hơn 1.000 loại thực phẩm thô, chúng tôi đã đánh giá một cách có hệ thống thành phần dinh dưỡng của từng loại thực phẩm liên quan đến việc đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày. “Sự cân bằng dinh dưỡng của thực phẩm được định lượng và gọi là mức độ phù hợp về dinh dưỡng; biện pháp này dựa trên số lần xuất hiện của thực phẩm trong các kết hợp thực phẩm đủ dinh dưỡng.” Về căn bản - điểm số do các nhà nghiên cứu đưa ra càng cao thì xác xuất mỗi loại thực phẩm đáp ứng, nhưng không vượt quá nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của bạn, khi ăn kết hợp với các loại khác càng cao. Nhưng điều gì khiến chúng trở nên lành mạnh như vậy? Hạnh nhân chứa nhiều protein, chất xơ, chất béo lành mạnh (bao gồm cả chất béo không bão hòa đơn), vitamin và khoáng chất như vitamin E, magnesium và mangan. BBC Good Food giải thích rằng điều này có thể mang lại những ích lợi sức khỏe sau: • Giảm cơn đói và hỗ trợ giảm cân • Giảm nguy cơ mắc bệnh tim • Hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu • Cung cấp chất dinh dưỡng tốt cho óc • Hỗ trợ sức khỏe ruột. Bảo vệ tim Hạnh nhân chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng giúp bảo vệ tim, bao gồm acid béo không bão hòa, phytosterol, magnesium, vitamin E, đồng và mangan. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ cho thấy rằng việc đưa hạnh nhân vào cách ăn uống của bạn có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đặc biệt là ở những người thừa cân. Một nghiên cứu riêng biệt đã cho thấy việc tiêu thụ hạnh nhân giúp giảm cholesterol lipoprotein mật độ thấp (cholesterol “xấu”), từ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Ngừa bệnh tiểu đường Một nghiên cứu trên bệnh nhân tiểu đường loại 2 cho thấy việc đưa hạnh nhân vào cách ăn uống lành mạnh có một số ích lợi đối với cả lượng đường trong máu và các yếu tố nguy cơ tim mạch. Các tác giả nghiên cứu cho biết: “Những phát giác của nghiên cứu minh họa rằng việc đưa hạnh nhân vào cách ăn uống lành mạnh cân bằng dẫn đến nhiều tác dụng có lợi đối với các yếu tố nguy cơ bệnh tim mạch và lượng đường trong máu ở bệnh nhân Ấn Độ gốc Á mắc bệnh tiểu đường loại 2”. Hơn nữa, magnesium, có trong hạnh nhân, được biết đến là có tác dụng hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu. Mãng cầu (quả na) Chín loại thực phẩm bổ dưỡng nhất khác được xếp hạng bởi nghiên cứu là: 2. Mãng cầu (cherimoya) - điểm dinh dưỡng 96/100 3. Cá rô biển - 89/100 4. Cá bơn - 88/100 5. Hạt chia - 85/100 6. Hạt bí ngô - 84/100 7. Cải Thụy Sĩ - 78/100 8. Mỡ heo - 73/100 9. Beet greens (lá củ cải đường) - 70/100 10. Cá hồng - 69/100. Fiona Callingham