TRUNG HỌC DUY TÂN - PHAN RANG

[Mây tím]

Cà phê uống với dầu dừa hay dầu olive sẽ tốt cho sức khỏe hơn? Thêm dầu dừa hoặc dầu olive vào cà phê có thể mang lại những tác động khác nhau cho sức khỏe của bạn. Uống cà phê với những thứ khác nhau có thể làm thay đổi tác dụng của cà phê đối với sức khỏe của bạn. Bài viết này sẽ trình bày ưu và nhược điểm của việc thêm dầu dừa hoặc dầu olive vào cà phê, và liệu bạn có nên thêm một ít mật ong hay không. 1. Cà phê và Dầu dừa Cà phê với dầu dừa, ban đầu được pha với kem, còn dầu dừa là một lựa chọn thay thế thuần chay hoặc lành mạnh hơn. Dầu dừa rất giàu chất béo trung tính chuỗi trung bình (MCT), có thể nhanh chóng chuyển hóa thành thể ketone trong gan để cung cấp năng lượng cho cơ thể. Điều này tương tự như nguyên tắc của phương pháp ăn ketogenic, đó là chuyển hóa chất béo thành thể ketone để làm nguồn năng lượng thay thế cho glucose. Do đó, dầu dừa đặc biệt thích hợp cho những người theo phương pháp ăn ít carb hoặc phương pháp ăn ketogenic. Các nghiên cứu đã cho thấy dầu dừa nguyên chất và các hợp chất phenolic cùng acid béo chuỗi trung bình có trong nó có tác dụng sinh học như chống oxy hóa, chống viêm, diệt trùng và chống virus. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là dầu dừa có hàm lượng acid béo bão hòa cao và tiêu thụ quá nhiều có thể làm tăng mức cholesterol LDL – cholesterol xấu. Vì vậy, nó không phù hợp với tất cả mọi người. Nếu bạn đã có lượng lipid cao hoặc tình trạng viêm đáng kể trong cơ thể, dầu dừa có thể không phải là lựa chọn tốt nhất cho bạn. 2. Cà phê và Dầu olive Xét về góc độ chống viêm, dầu olive là lựa chọn lý tưởng hơn. Đặc biệt, dầu olive nguyên chất rất giàu acid oleic và polyphenol chống oxy hóa, có tác dụng giảm viêm và bảo vệ sức khỏe tim mạch hiệu quả. Một số thành phần của dầu olive có tác dụng tương tự như ibuprofen trong cơ thể, mang lại tác dụng chống viêm. Những người thường xuyên tiêu thụ dầu olive có nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường và viêm mạn tính thấp hơn. Nghiên cứu cho thấy cứ tiêu thụ thêm 25 gam dầu olive thì nguy cơ mắc bệnh tim mạch giảm 16%. Thêm dầu olive vào cà phê không chỉ cải thiện hương vị mà còn có thể tăng cường tác dụng chống oxy hóa của chính cà phê. Tuy nhiên, hương vị của dầu olive khá độc đáo và không ngon bằng dầu dừa nên không phải ai cũng có thể chấp nhận hoặc thích nó. Bạn có thể bắt đầu bằng cách thêm nửa muỗng cà phê hoặc một muỗng cà phê để xem loại dầu nào có vị ngon hơn đối với bạn. Bạn cũng có thể thử sử dụng hai loại dầu này cùng nhau và chọn loại dầu phù hợp theo nhu cầu khác nhau. Nhìn chung, nếu bạn muốn tăng cường năng lượng, hãy chọn dầu dừa; Nếu bạn chú trọng vào tác dụng chống viêm và bảo vệ tim mạch thì dầu olive sẽ phù hợp hơn. 3. Cà phê và mật ong Nếu bạn muốn thêm chút ngọt vào cà phê, bạn có thể thêm một ít mật ong. Mật ong không chỉ có nhiều ích lợi cho sức khỏe mà còn cung cấp năng lượng nhanh chóng vì chứa glucose và fructose, giúp cơ thể nhanh chóng tràn đầy năng lượng. So với đường trắng, mật ong có chỉ số lượng đường trong máu thấp hơn một chút nên lượng đường trong máu tăng tương đối chậm, đó là lý do tại sao nhiều người cho rằng mật ong tốt cho sức khỏe hơn đường trắng. Tuy nhiên, về bản chất, mật ong vẫn là đường, chứa glucose và fructose. Vì fructose cần được chuyển hóa ở gan và không được chuyển hóa trực tiếp thành đường trong máu nên tác dụng của mật ong đối với lượng đường trong máu nhẹ hơn so với việc tiêu thụ trực tiếp đường trắng. Tuy nhiên, nếu tiêu thụ quá nhiều, glucose trong mật ong vẫn có thể làm tăng nguy cơ đề kháng insulin. Một số người tin rằng mật ong chứa nhiều chất dinh dưỡng, điều này thực sự đúng. Tuy nhiên, do hàm lượng đường cao trong mật ong nên chúng ta thường không thêm quá nhiều vào cà phê, nên tác động của các chất dinh dưỡng micronutrients trong mật ong đối với sức khỏe thực tế tương đối hạn chế. Thêm nửa muỗng mật ong vào cà phê không chỉ tăng thêm hương vị tự nhiên mà còn có thể giúp ích cho hệ vi khuẩn ruột đồng thời nhanh chóng bổ sung năng lượng. Nếu bạn bị tiểu đường, đang trong giai đoạn tiền tiểu đường hoặc nhạy cảm với insulin và muốn thêm vị ngọt vào cà phê mà không làm tăng lượng đường trong máu, bạn có thể chọn đường stevia hoặc đường la hán làm chất thay thế. Hai phương pháp thay thế này có tương đối ít tác dụng phụ. Tuy nhiên, bạn nên đặc biệt cẩn thận khi sử dụng chất tạo ngọt. Các nghiên cứu đã phát giác ra rằng chất tạo ngọt polyol, chẳng hạn như erythritol, có thể thúc đẩy hình thành huyết khối và có liên quan đến các biến cố tim mạch bất lợi nghiêm trọng. Vào cuối ngày, nếu bạn muốn giảm viêm và duy trì sức khỏe lâu dài, hãy chọn dầu olive; Nếu bạn muốn tăng cường năng lượng nhanh chóng phù hợp với phương pháp ăn ketogenic của mình, hãy chọn dầu dừa. Nếu bạn muốn vị ngọt nhưng không muốn lượng đường trong máu tăng cao, hãy chọn đường stevia hoặc đường la hán làm chất tạo ngọt. Nếu bạn muốn giữ lượng đường trong máu ổn định, ngay cả khi bạn chọn thêm mật ong, bạn vẫn nên kiểm soát lượng đường và tránh ăn quá nhiều. Dương Cảnh Đoan