TRUNG HỌC DUY TÂN - PHAN RANG

[Mây tím]

Dinh dưỡng của hành tây đỏ so với hành tây trắng Hành tây có thể khiến bạn chảy nước mắt, nhưng người Mỹ chắc chắn thích hành tây, theo Hiệp hội Hành tây Quốc gia, mỗi người Mỹ ăn 20 pound vào năm 2009. Con số này tăng 8 pound so với năm 1982. Cả hành tây đỏ và trắng đều ngọt và dịu, tạo nên hương vị cho nhiều món ăn, cả sống và nấu chín. Khi nói đến dinh dưỡng, hành tây đỏ cao hơn hành tây trắng một chút. Không có nhiều sự khác biệt về lượng calories Khi nói đến lượng calories, cả hành tây đỏ và trắng đều là những lựa chọn ít calories. Một khẩu phần 100 gram hành tây đỏ sống chứa 37 calories, trong khi cùng một khẩu phần hành tây trắng chứa 42 calories. Bao gồm nhiều thực phẩm ít calories hơn như hành tây đỏ và trắng trong cách ăn uống của bạn có thể giúp bạn kiểm soát lượng calories, giúp kiểm soát cân nặng. So sánh chất xơ Hành tây đỏ, với 2 gam chất xơ trên mỗi khẩu phần 100 gam, là nguồn chất xơ tốt hơn một chút so với hành tây trắng, với 1,2 gam chất xơ trong cùng một khẩu phần. Mặc dù không có loại hành tây nào có hàm lượng chất xơ cao, nhưng cả hai đều có thể giúp bạn đáp ứng nhu cầu hàng ngày là 14 gam cho mỗi 1.000 calories ăn vào, hoặc 28 gam cho cách ăn 2.000 calories. Người Mỹ chỉ đáp ứng được khoảng một nửa nhu cầu chất xơ được đề nghị, theo một bài báo năm 2009 được công bố trên “Nutrition Review”. Ăn nhiều chất xơ hơn sẽ giúp giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường, huyết áp cao, béo phì và đột quỵ. So sánh Vitamin và Khoáng chất Cả hành tây đỏ và trắng đều là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, đáp ứng hơn 10 phần trăm giá trị hàng ngày trong khẩu phần 100 gram. Vitamin C là một loại vitamin tan trong nước cần thiết mà cơ thể bạn cần để tạo ra collagen, một loại protein giúp chữa lành vết thương và hỗ trợ sức khỏe miễn dịch. Nó cũng là một chất chống oxy hóa giúp hạn chế tổn thương do gốc tự do gây ra cho cơ thể bạn. Ngoài vitamin C, cả hành tây đỏ và trắng đều đáp ứng 2 phần trăm giá trị calcium hàng ngày của bạn, và hành tây đỏ đáp ứng 2 phần trăm giá trị sắt hàng ngày. Màu sắc tạo nên sự khác biệt Cả hành tây đỏ và trắng đều chứa flavonoid quercetin, một chất chống oxy hóa có thể bảo vệ bạn khỏi bệnh tim, đột quỵ và một số loại ung thư. Nồng độ flavonoid cao hơn ở lớp ngoài so với lớp trong của hành tây. Theo Hiệp hội Hành tây Quốc gia, hành tây đỏ có hàm lượng quercetin cao hơn hành tây trắng. Jill Corleone