1. Tránh đồ ăn lạnh
Nên tránh ăn đồ ăn lạnh vào bữa sáng, đặc biệt là khi bụng đói, để bảo vệ tác dụng đường tiêu hóa và duy trì sức khỏe tốt. Chu giải thích rằng đồ ăn lạnh gây teo niêm mạc đường tiêu hóa, mao mạch co lại do lạnh, kích thích dây thần kinh giao cảm sinh sản nhiệt để khôi phục sự cân bằng nhiệt độ của cơ thể. Do đó, một khi đồ ăn lạnh vào cơ thể, nó có thể khiến chúng ta cảm thấy nóng hơn và ảnh hưởng đến hoạt động bình thường của đường tiêu hóa và mạch máu.
Chu cho biết đồ ăn lạnh không chỉ giới hạn ở đồ uống. Những thực phẩm có vẻ là lựa chọn lành mạnh, chẳng hạn như sữa chua, salad và các mặt hàng đông lạnh khác, cũng nằm trong danh mục đồ ăn lạnh.
2. Bao gồm tinh bột
Những người muốn giảm cân thường tránh tinh bột, nhưng Chu tin rằng tinh bột là thứ không thể thiếu-điểm chính là chọn thực phẩm tự nhiên thay vì thực phẩm chế biến nhiều. “Hoàng Đế Nội Kinh” nói rằng “ngũ cốc là để nuôi dưỡng”, trong Đông y học cổ truyền, người ta tin rằng ngũ cốc nguyên hạt là nền tảng của sức khỏe. Tinh bột là thực phẩm dễ tiêu hóa và hấp thụ nhất trong đường tiêu hóa (gastrointestinal GI) và có thể khởi động hiệu quả tác dụng GI, cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho nhiều cơ quan khác nhau và cải thiện “vệ khí” hay năng lượng phòng thủ.
Vệ khí là một loại năng lượng chạy trong cơ thể, bảo vệ cơ thể, ngăn ngừa tà khí xâm nhập, là một bộ phận quan trọng trong hệ thống phòng thủ của cơ thể, khi Vệ khí đủ, phổi sẽ được tăng cường hiệu quả, năng lực phòng thủ sẽ lan tỏa khắp cơ thể.
Chu cho biết nguồn tinh bột tốt nhất là cháo gạo trắng, đặc biệt là cháo có hàm lượng gelatin hóa cao, đây là loại dễ hấp thụ nhất đối với cơ thể. Nhược điểm là gạo trắng làm lượng đường trong máu tăng nhanh. Tuy nhiên, lượng calories trong tinh bột là 4 calories trên một gram vẫn tốt hơn nhiều so với lượng calories trong chất béo là chín 9 trên một gram. Những người có lượng đường trong máu cao có thể thêm rau hoặc các chất xơ khác vào gạo trắng và cháo để làm chậm quá trình tăng lượng đường trong máu.
Bột gạo cũng là một loại thực phẩm giàu tinh bột tốt, có thể thêm đậu phộng hoặc hạt mè (vừng). Đậu phộng có thể bổ sung đầy đủ lượng amino acid. Tuy nhiên, vì gạo nếp khó tiêu hóa nên một số người sử dụng nó nhiều hơn như một loại thực phẩm để giảm cân, nhưng kết quả không tốt lắm. Hơn nữa, gạo nếp không tốt cho những người có tỳ vị yếu.
3. Ít chất béo và nhiều thực phẩm tự nhiên hơn
Tránh thịt chiên ngập dầu. Thỉnh thoảng, thịt nạc được chế biến đơn giản, chẳng hạn như hấp hoặc nấu với một ít dầu, và trộn với thực phẩm giàu chất xơ, chẳng hạn như rau và ngũ cốc nguyên hạt, là chấp nhận được. Những sản phẩm như vậy có thể giúp cải thiện nhu động đường tiêu hóa, cung cấp dinh dưỡng cân bằng, giúp giảm chất béo và duy trì sức khỏe.
4. Ăn Protein với các thực phẩm khác
Ăn protein một mình vào bữa sáng không được khuyến khích cho những người có dạ dày yếu. Protein đòi hỏi lá lách và dạ dày phải làm việc nhiều hơn và lâu hơn để tiêu hóa. Chỉ ăn protein vào buổi sáng có thể gây thêm căng thẳng cho đường tiêu hóa và gây ra chứng khó tiêu hoặc các khó chịu khác.
5. Đánh giá hàm lượng năng lượng
Chu gợi ý rằng những người thường xuyên ăn sáng ở ngoài nên thay đổi lựa chọn nhà hàng của họ. Trong khi một số có thể cung cấp các bữa ăn có mật độ năng lượng cao hơn, cung cấp đủ năng lượng và khiến mọi người cảm thấy tràn đầy năng lượng hơn, thì các bữa ăn khác lại cung cấp mật độ năng lượng thấp hơn, có thể khiến mọi người cảm thấy nặng nề. Bằng cách khám phá các lựa chọn khác nhau, người ta có thể tìm thấy nhà hàng ăn sáng phù hợp nhất với thể chất của mình.
6. Ăn sáng muộn so với ăn ngay sau khi thức dậy
Một số người thức dậy muộn hơn vào buổi sáng và kết hợp bữa sáng và bữa trưa thành “Bữa sáng muộn”. Chu giải thích rằng kinh mạch tim hoạt động mạnh nhất từ cuối buổi sáng đến trưa. Đông y học cổ truyền tin rằng hỏa tâm là cốt lõi của mọi năng lượng trong cơ thể. Khi đủ, đường tiêu hóa sẽ ở trạng thái tốt hơn để thực hiện tiêu hóa và hấp thụ. Do đó, bữa sáng muộn như một thói quen ăn uống không có nhiều tác động.
Bạn có thói quen ăn sáng ngay sau khi thức dậy vào buổi sáng không? Theo quan niệm về kinh lạc của Đông y, thời điểm kinh vị và kinh tỳ hoạt động mạnh nhất là từ 7 đến 11 giờ sáng. Đây là thời điểm khí, máu và năng lượng của cơ thể tập trung ở dạ dày.
Ăn sáng trong khoảng thời gian này có thể tối đa hóa tác dụng và hiệu quả của đường tiêu hóa. Nếu bạn ăn khi dạ dày không hoạt động tối ưu, dạ dày sẽ cần phải huy động năng lượng từ các cơ quan khác đến dạ dày. Ví dụ, một bữa ăn nhẹ vào đêm muộn sau chín giờ sẽ chỉ được tiêu hóa hoàn toàn vào khoảng từ 11 giờ tối đến nửa đêm, ảnh hưởng đến khí và máu trong kinh gan, phẩm chất giấc ngủ và hệ thần kinh tự chủ.
Đông y học cổ truyền tin rằng cơ thể con người có một hệ thống kinh lạc-một dòng dẫn năng lượng chịu trách nhiệm vận chuyển khí và máu. Chúng là những chất căn bản cấu thành nên cơ thể con người và duy trì mọi hoạt động sinh lý của con người. Mười hai kinh mạch chính được liên kết với mười hai cơ quan nội tạng trong cơ thể. Hai mươi bốn giờ trong một ngày được chia thành mười hai phiên, mỗi phiên kéo dài 2 giờ. Khí và máu trong các kinh mạch tương ứng và các cơ quan liên quan sẽ đặc biệt hoạt động ở các phiên khác nhau.
7. Thêm ý chí
Ăn quá nhiều đồ ăn sống và lạnh, thịt chiên, tinh bột tinh chế và uống quá nhiều đồ uống ngọt có thể dẫn đến lượng năng lượng dư thừa, gây căng thẳng cho đường tiêu hóa và ảnh hưởng đến sức khỏe toàn thể. Chu cho biết cách ăn uống đa dạng là lựa chọn tốt nhất.
Vì vậy, điều quan trọng nhất là ý chí của một người. Chỉ bằng cách tuân theo học thuyết về cách ăn ít chất béo và lựa chọn bữa sáng lành mạnh phù hợp thì mới có thể đạt được sự cân bằng giữa việc giảm mỡ và sức khỏe.
Trang Bìa
Photo Albums
Trợ giúp
Tìm kiếm
Thành viên
Nhóm
Ghi danh
Lý lịch
Đăng Nhập
