TRUNG HỌC DUY TÂN - PHAN RANG

[Mây tím]

Những điều kiêng kỵ khi ăn táo tàu Táo tàu vừa là thực phẩm vừa là thuốc rất được mọi người ưa chuộng. Táo tàu có tác dụng bổ khí, dưỡng huyết, an thần, thực sự là “tiểu nhân sâm” trong cuộc sống hằng ngày của chúng ta. Tuy nhiên, như câu nói cũ, "Thuốc và thực phẩm có cùng nguồn gốc và cũng có thể gây bệnh". Táo tàu không phải là không có điều kiêng kỵ. Nếu không kết hợp đúng cách, chúng có thể gây hại cho cơ thể. Hãy cùng tìm hiểu về những điều kiêng kỵ và những thực phẩm không nên ăn cùng táo tàu để có thể ăn uống lành mạnh và khoa học hơn. Táo tàu và tỏi tây: thêm dầu vào lửa, gây hại cho dạ dày và ruột Táo tàu có vị ngọt và ấm, trong khi tỏi tây có vị cay và nóng. Theo lý luận y học cổ truyền, ăn cả hai thứ cùng nhau dễ dẫn đến tình trạng nóng trong người, đặc biệt với những người dễ nổi nóng, thì đây chính là hành động “thêm dầu vào lửa”. Các triệu chứng phổ thông bao gồm khô miệng, đau họng và thậm chí có thể gây táo bón hoặc khó chịu đường tiêu hóa. Vì vậy, bạn nên tránh ăn táo tàu với tỏi tây để tránh gây tổn thương dạ dày và ruột. Táo tàu và cua: Xung đột nhiệt lạnh, cơ thể đau yếu Cua có tính lạnh, trong khi táo tàu có tính ấm và cả hai có tính chất hoàn toàn khác nhau. Nếu ăn cùng lúc, tính lạnh của cua có thể ngăn cản tác dụng làm ấm và bổ của táo tàu, thậm chí có thể dẫn đến mất cân bằng nhiệt độ trong cơ thể, gây ra các triệu chứng như đau bụng và tiêu chảy. Theo thuyết “nhiệt đới” của Đông y học cổ truyền, sự kết hợp thực phẩm vừa phải về lạnh và nóng để tránh tổn thương tỳ vị. Vì vậy, khi thưởng thức cua, tốt nhất bạn nên tạm thời tránh ăn táo tàu để tránh gây hại cho cơ thể. Táo tàu và mè (vừng): bù đắp dinh dưỡng, không đáng giá Táo tàu giàu vitamin C, trong khi hạt mè giàu dầu và protein. Mặc dù cả hai đều là thành phần dinh dưỡng nhưng nếu tiêu thụ cùng lúc, vitamin C có thể phản ứng với một số thành phần trong mè, ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ và sử dụng chất dinh dưỡng. Đông y học cổ truyền nhấn mạnh “thuốc và thực phẩm có cùng nguồn gốc, cần phải kết hợp hợp lý”, nghĩa là khi thưởng thức món ăn ngon, chúng ta phải chú ý đến sự cân bằng và bổ sung dinh dưỡng. Vì vậy, để tránh mất cân bằng dinh dưỡng, không nên ăn táo tàu và mè cùng lúc. Táo tàu và thịt bò: nhiều dầu mỡ và khó tiêu, ảnh hưởng đến tiêu hóa Táo tàu có tác dụng bổ tỳ, bổ vị, bổ máu, tăng tiết nước bọt, trong khi thịt bò là thực phẩm giàu protein, nhiều chất béo. Mặc dù cả hai đều có tác dụng nuôi dưỡng, nhưng nếu dùng cùng lúc, nó có thể làm tăng gánh nặng cho đường tiêu hóa và gây khó tiêu. Đông y học cổ truyền cho rằng tiêu hóa và hấp thụ thức ăn cần có sự phối hợp hoạt động của tỳ và dạ dày, nếu ăn quá nhiều thức ăn nhiều dầu mỡ sẽ ảnh hưởng đến tác dụng vận chuyển và chuyển hóa của tỳ và dạ dày. Vì vậy, khi ăn táo tàu tốt nhất không nên ăn chung với thịt bò để tránh ảnh hưởng đến tiêu hóa. Những điều kiêng kỵ khác của táo tàu Ngoài những thực phẩm kể trên, còn một số điều kiêng kỵ khác với táo tàu cần lưu ý: Không nên ăn quá nhiều: Mặc dù táo tàu rất giàu chất dinh dưỡng nhưng nếu ăn quá nhiều có thể dẫn đến các vấn đề như dư acid dạ dày và đầy hơi. Đặc biệt vỏ táo tàu rất khó tiêu nên bạn phải nhai thật chậm. Bệnh nhân tiểu đường nên thận trọng khi ăn: Táo tàu chứa hàm lượng đường cao, có thể khiến lượng đường trong máu của bệnh nhân tiểu đường tăng và làm tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn. Người bị đờm thấp không nên ăn: Táo tàu có tính nóng ẩm, dễ sinh ra đờm thấp. Người bị đờm thấp ăn vào có thể khiến bệnh nặng thêm. Tránh ăn cùng thuốc: Một số thành phần trong táo tàu có thể ảnh hưởng đến sự hấp thụ và chuyển hóa của thuốc như thuốc hạ sốt, thuốc cảm, thuốc dạ dày, thuốc thông khí huyết. Vì vậy, tốt nhất là tránh ăn táo tàu khi đang dùng thuốc. Chỉ bằng cách kết hợp hợp lý và tiêu thụ vừa phải táo tàu thì tác dụng nuôi dưỡng của nó mới có thể phát huy hết và tránh được những tổn thương không đáng có cho cơ thể. Hy vọng rằng khi thưởng thức hương vị thơm ngon và dinh dưỡng mà táo tàu mang lại, bạn cũng có thể chú ý đến những điều kiêng kỵ và nguyên tắc kết hợp để cơ thể khỏe mạnh và tốt hơn. Thiên Hoàng