TRUNG HỌC DUY TÂN - PHAN RANG

[Mây tím]

Củ dền: Loại rau tốt nhất giúp hạ huyết áp cao Củ dền chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng có thể giúp hạ huyết áp. Những người đang sống chung với huyết áp cao hoặc có nguy cơ mắc bệnh này có thể muốn bắt đầu thêm một loại rau nhất định vào cách ăn uống của mình. Theo chuyên viên dinh dưỡng Tiến sĩ Michael Mosley, củ dền chứa nhiều chất dinh dưỡng hữu ích có thể giúp hạ huyết áp. Tiến sĩ Mosley, người đã qua đời vào tháng 6 năm nay, đã nói về loại cây rễ này trong một tập podcast nổi tiếng của BBC có tên Just One Thing. Tập phim được phát hành vào năm 2023 này có sự tham gia của Tim Spector, một bác sĩ và nhà dịch tễ học nổi tiếng, khi cả hai thảo luận chính xác về những gì chúng ta nên ăn để có sức khỏe tốt nhất. Và một loại thực phẩm có thể mang lại điều kỳ diệu cho sức khỏe tổng quát của chúng ta chính là củ dền - một loại thực phẩm mà các chuyên viên đều đồng ý là chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt. Michael cho biết: “củ dền rất giàu nitrat, nó giải phóng nitrogen oxit làm giãn nở các mạch máu khắp cơ thể bạn.” Tim nhanh chóng đồng ý và nói rằng chúng là ví dụ tuyệt vời của “thực phẩm như thuốc”. Ông giải thích: “Nó thực sự làm giảm huyết áp. Trong các thí nghiệm có đối chứng ngẫu nhiên thích hợp, điều này thực sự hiệu quả hơn nhiều và dễ chịu hơn nhiều so với việc loại bỏ muối.” Các nghiên cứu đã liên kết việc tiêu thụ nước ép củ dền với việc giảm huyết áp Lời khuyên của họ được chứng minh bằng nghiên cứu được công bố trên tạp chí Hypertension năm 2015. Trong nghiên cứu, một nhóm thuộc Đại học Queen Mary, London phát giác ra rằng uống 250ml nước ép củ dền có thể làm giảm huyết áp trung bình khoảng 8/4 mmHg. Điều này có nghĩa là nhiều người tham gia nghiên cứu đã thấy mức huyết áp của mình trở lại mức an toàn. Một bài báo mới xuất bản gần đây đã đưa ra kết luận tương tự. Một phân tích tổng hợp, được công bố trên Frontiers in Nutrition năm 2022, đã xem xét bảy nghiên cứu hiện có và kết luận rằng nitrat có trong nước ép củ dền làm giảm huyết áp tâm thu, nhưng không làm giảm huyết áp tâm trương ở những bệnh nhân bị tăng huyết áp động mạch. Điều này kết luận rằng việc tiêu thụ nước ép này hàng ngày trong 60 ngày sẽ mang lại kết quả tốt nhất. BBC Good Food cho biết thêm rằng củ dền cũng có thể giúp hỗ trợ sức khỏe ruột và giảm nguy cơ mắc bệnh tim - vì vậy, bạn nên thêm một ít vào cách ăn của mình. Trong cùng một tập podcast, chuyên viên dinh dưỡng Tim cũng chia sẻ về “bí quyết” để “giải quyết mọi vấn đề của bạn” - đó là ăn 30 loại thực vật khác nhau trong suốt một tuần, chia thành ba bữa ăn mỗi ngày. Ông nói với người nghe rằng việc này dễ hơn nhiều so với tưởng tượng, vì bạn cũng có thể đếm những thứ như đậu, cây họ đậu, hạt và thậm chí cả cà phê cùng với trái cây và rau quả. “Nếu bạn có thể ăn 30 cây mỗi tuần, bạn có thể giải quyết được 90 phần trăm vấn đề của mình”. Nếu bạn lo lắng về huyết áp của mình, bạn nên thảo luận với bác sĩ gia đình Fiona Callingham