TRUNG HỌC DUY TÂN - PHAN RANG

[Mây tím]

Bổ sung dinh dưỡng từ đèn lồng bí ngô Khi bạn đang chuẩn bị khắc bí ngô làm lồng đèn cho lễ Halloween, đừng vứt bỏ ruột bí ngô. Hạt bí ngô có thể cung cấp cho bạn nguồn dinh dưỡng bổ sung theo mùa. “Các loại nông sản mùa thu mang đến nhiều lựa chọn dinh dưỡng như bí ngô, bí, táo và cải Brussels, tất cả đều đạt đến đỉnh cao về hương vị và dinh dưỡng”, chuyên viên dinh dưỡng Caroline Thomason, RD, CDCES tại Washington, DC, chia sẻ. “Hãy nghĩ về chúng như cách thiên nhiên ban tặng cho chúng ta nguồn năng lượng tốt nhất cho những tháng lạnh sắp tới. Các loại nông sản theo mùa thường tươi hơn, giá cả phải chăng và đầy hương vị vì được thu hoạch ở thời điểm đỉnh cao tự nhiên. Thêm vào đó, sự đa dạng trong các loại nông sản mùa thu giúp bạn dễ dàng làm đầy đĩa thức ăn của mình bằng màu sắc, nghĩa là có nhiều chất dinh dưỡng hơn. Đây là cách ngon miệng và bổ dưỡng để chào mừng mùa ngày hội”. Hạt bí ngô có tốt cho bạn không? Ăn bí ngô mang lại rất nhiều ích lợi cho sức khỏe, bao gồm cả hạt. Thomason cho rằng ăn hạt bí ngô đóng gói sẵn tiết kiệm thời gian hơn nhiều (và cũng bổ dưỡng tương tự) so với việc mua, đập vỡ và nấu cả quả bí ngô. Nhưng nếu bạn chọn phương thức sau, hoặc bạn đang khắc đèn bí ngô và định bỏ ruột, hãy cân nhắc nấu hạt bí ngô. “Chúng là nguồn tuyệt vời của chất béo lành mạnh, protein thực vật và khoáng chất như magnesium, hỗ trợ tác dụng bắp thịt và thần kinh”, Thomason nói. “Chúng cũng chứa nhiều calories và chất béo hơn chính quả bí ngô, vì vậy chúng là món ăn nhẹ tuyệt vời để tăng cường năng lượng. Kết hợp chúng với nguồn carbohydrate như táo, bỏng ngô hoặc bánh quy ngũ cốc nguyên hạt để có một bữa ăn nhẹ cân bằng”. Hạt bí ngô có hương vị bùi và ngọt nhẹ. Bạn có thể ăn chúng có hoặc không có vỏ, mặc dù vỏ cung cấp thêm chất xơ, theo Harvard Health. Và nấu chúng không phải là một quá trình sản xuất lớn: Harvard khuyên bạn chỉ cần trộn với một ít dầu olive, đặt trên khay nướng và nướng trong 30 đến 40 phút ở nhiệt độ 300 độ. Bạn có thể ăn quá nhiều hạt bí ngô không? Theo Harvard, hạt bí ngô có thể ăn riêng như một món ăn nhẹ hoặc thêm vào các món như salad, súp, bánh mì hoặc hỗn hợp các loại hạt. Thomason khuyên bạn nên chú ý đến số lượng hạt bạn ăn, bất kể bạn chọn cách tiêu thụ nào. Bà lưu ý rằng: “Ăn vặt bằng hạt bí ngô có thể làm tăng lượng calories và chất béo nhanh chóng, vì vậy hãy ăn ở mức độ vừa phải, mỗi lần chỉ nên ăn khoảng ¼ chén”. Hannah Yasharoff