TRUNG HỌC DUY TÂN - PHAN RANG

[Mây tím]

Chọn mua kiwi Quả Kiwi được nhiều người yêu thích vì độ tươi ngon và giàu dinh dưỡng, được mệnh danh là “Vua của các loại trái cây”. Nó rất giàu vitamin C, nhiều loại khoáng chất, chất xơ và các chất dinh dưỡng khác. Hàm lượng vitamin C trong 100 gam kiwi có thể đạt 100-420 mg, gấp 5-10 lần so với cam và 20-80 lần so với táo. Vitamin C phong phú không chỉ có thể tăng cường sức miễn dịch và ngăn ngừa cảm lạnh mà còn thúc đẩy quá trình tổng hợp collagen và duy trì độ đàn hồi và độ bóng của da. Ngoài ra, potassium, magnesium, calcium, sắt và các khoáng chất khác có trong quả kiwi đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe của tim, bắp thịt, hệ thần kinh và xương, trong khi chất xơ có thể thúc đẩy nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và giảm cholesterol. Vì quả kiwi có rất nhiều ưu điểm nên việc chọn trái kiwi phẩm chất cao là điều đặc biệt quan trọng. Quả kiwi phẩm chất cao có thể tối đa hóa giá trị dinh dưỡng và lợi thế về hương vị. Nếu chọn sai, bạn có thể mua phải những quả kiwi bị chua và chưa đủ chín, thậm chí có thể mua phải những quả kiwi đã được phun hóa chất hoặc bị hỏng. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến mùi vị mà còn có thể gây hại cho sức khỏe. Dưới đây là một số mẹo khi chọn mua kiwi. Đầu tiên: Kích thước Kích thước là một yếu tố quan trọng cần cân nhắc khi chọn kiwi. Kiwi quá lớn thường không có hương vị đậm đà vì chúng làm mất đi kết cấu của quả trong quá trình tăng trưởng. Kiwi quá nhỏ có thể có vị chua vì chưa chín hẳn. Kiwi cỡ trung bình là vừa phải. Chúng đã nhận đủ chất dinh dưỡng trong quá trình sinh trưởng và có hương vị đậm đà nhất. Nói chung, trọng lượng của một quả kiwi cỡ trung bình là khoảng 80-120 gram. Một quả kiwi như vậy sẽ không có vị nhạt vì quá lớn cũng như không bị chua vì quá nhỏ. Thứ hai: Màu sắc. Màu sắc là một chỉ số quan trọng khác về phẩm chất quả kiwi. Kiwi có màu nâu sẫm thường nhận đủ ánh sáng mặt trời, nghĩa là chúng tích tụ nhiều đường và chất dinh dưỡng hơn trong quá trình sinh trưởng, mang lại vị ngọt tự nhiên. Quả kiwi có màu xanh hoặc vàng nhạt là do không đủ ánh sáng, chưa đủ độ chín và hương vị tương đối kém. Ngoài ra, kiwi có vỏ bóng thường tươi hơn và có vị ngon hơn. Khi chọn, bạn có thể cầm quả kiwi trên tay, quan sát dưới ánh sáng và chọn những quả có màu sắc đều, sáng bóng. Thứ ba: Hình dạng. Hình dạng của quả kiwi cũng phản ảnh phẩm chất của nó. Kiwi, một đầu to, một đầu nhỏ, có hình dạng giống quả trứng, thường chín tự nhiên và có vị ngon hơn. Quả kiwi bị biến dạng có thể do hormone trong quá trình sinh trưởng gây ra, không chỉ có mùi vị khó chịu mà còn có thể gây hại cho sức khỏe. Thứ tư: Cuống. Cuống của quả kiwi cái nhỏ, tròn và thuôn vào trong, cuống nhọn như mỏ gà. Loại quả kiwi này thường có mùi thơm và vị ngọt hơn. Những quả kiwi có phần đế dẹt trông giống mỏ vịt có thể là do sử dụng hormone và không có vị ngọt. Khi chọn, bạn có thể quan sát kỹ hình dạng cuống của quả kiwi và chọn quả kiwi cái. Thứ năm: Lông tơ. Lớp lông tơ trên bề mặt quả kiwi cũng có thể phản ảnh độ tươi của nó. Kiwi có nhiều lông và ít rụng là tương đối tươi. Điều này là do các nhung mao của quả kiwi trưởng thành tự nhiên sẽ bám chặt vào da. Và nếu phần lớn lông tơ của quả kiwi rụng đi hoặc chỉ còn lại một nửa thì có nghĩa là quả kiwi đã được hái đã lâu và không còn tươi. Lúc này, ngay cả khi quả kiwi ép vào vẫn có cảm giác cứng thì có thể đó là quả kiwi chưa chín và vị sẽ chát. Vì vậy, khi chọn trái kiwi, bạn nên cố gắng chọn những quả kiwi có nhiều lông tơ và không dễ rụng. Thứ sáu: Độ cứng. Khi chọn kiwi, chọn những quả cứng hơn là lựa chọn sáng suốt. Mặc dù những quả kiwi cứng hơn chưa chín hoàn toàn nhưng chúng vẫn được bảo đảm là những quả kiwi có phẩm chất cao. Những quả kiwi như vậy không dễ bị hư hỏng trong quá trình vận chuyển và có thể bảo quản được lâu. Bạn không thể biết kiwi đã chín hay chưa nếu cảm thấy nó mềm. Chúng ta có thể mang những quả kiwi cứng hơn về nhà và cho vào chuối hoặc táo cho chín. Thường mất ba hoặc bốn ngày để quả kiwi chín vì chuối và táo giải phóng khí ethylene, có thể đẩy nhanh quá trình chín của quả kiwi. Bạn cũng có thể cho quả kiwi vào thùng gạo và dùng gạo để chín trong vài ngày. Hiệu quả cũng rất tốt. Zhao Li