TRUNG HỌC DUY TÂN - PHAN RANG

[Mây tím]

Sử dụng Air fryer một cách hiệu quả Nồi chiên không dầu là món đồ dùng nhà bếp tiện dụng được nhiều người yêu thích. Làm sao để sử dụng thiết bị này một cách hiệu quả nhất? Dưới đây là những lưu ý: Bảo vệ tốt lớp chống dính của giỏ chiên. Khi lau chùi nồi chiên không dầu, không nên dùng các dụng cụ hay chất tẩy rửa có tính mài mòn. Chỉ dùng các dụng cụ an toàn cho bề mặt chống dính bằng silicon hay có đầu bọc silicon khi nấu ăn. Tạo lớp lót dễ lau chùi. Bỏ một lớp giấy bạc hay giấy nến lên đáy giỏ chiên trước khi cho thức ăn vào nồi giúp việc chùi rửa nồi sau khi nấu ăn được nhanh gọn, dễ dàng. Đặc biệt là khi nấu những món có nước ướp gia vị. Làm nóng (preheat) nồi. Điều này không phải lúc nào cũng cần thiết, nhưng sẽ rất hữu ích khi muốn có một món áp chảo hoàn hảo. Bí quyết ở việc chọn nhiệt độ. Thường là 4000F khi làm món bít tết hoặc thịt quay, làm nóng nồi trong khoảng 3 phút trước khi bỏ thịt vào. Dùng một chiếc nhiệt kế (thermometer) tốt. Nếu nấu món thịt quay hay thịt gà và cần kiểm soát xem thịt đã chín chưa mà không cần cắt thịt ra (và làm mất đi phần nước thịt ngon ngọt), bạn cần một chiếc nhiệt kế. Nó cũng rất hữu ích khi làm món bít tết và burger khi bạn muốn đạt được độ chín chính xác theo sở thích cá nhân. Hoàng Hương

[Mây tím]

Sử dụng Air fryer một cách hiệu quả Không bỏ quá nhiều thực phẩm vào giỏ chiên cùng lúc. Nồi chiên không dầu có dung tích khác nhau. Nhưng dù nồi chiên lớn hay nhỏ, bạn vẫn có thể bỏ quá nhiều thức ăn vào nồi khi nấu. Điều này sẽ khiến thực phẩm không chín đều, bị thâm hay không giòn như ý. Trở thức ăn và lắc giỏ chiên khi nấu. Các món thịt cần được trở trong khi nấu để cả hai mặt chín đều và giòn. Lắc giỏ chiên thích hợp khi làm món khoai tây chiên hoặc rau củ nướng. Hạn chế khói khi nấu. Thỉnh thoảng nồi chiên không dầu có thể bốc khói. Nguyên nhân là do bạn đang nấu món ăn có nhiều mỡ. Một mẹo hay để tránh khói là thêm một lớp nước mỏng vào phần đáy nồi (bên dưới giỏ chiên). Đừng ngại mở nồi kiểm soát thực phẩm khi đang nấu. Đây là việc cần thiết để trở thức ăn, lắc giỏ hoặc bỏ thêm dầu lên thực phẩm đang nấu và để kiểm soát xem món ăn đã chín hay chưa. Khi bạn đóng nồi chiên không dầu lại, nó sẽ tiếp tục hoạt động từ điểm đã dừng. Đừng bỏ đi nước nấu thực phẩm đọng dưới đáy nồi. Cho dù là nướng gà hay thăn heo, ngăn kéo của nồi chiên không dầu sẽ hứng tất cả nước ướp và nước chảy ra từ thực phẩm trong quá trình nấu. Đây là nguyên liệu tuyệt vời để làm món nước sốt hay nước ướp cho các món ăn khác. Hoàng Hương