TRUNG HỌC DUY TÂN - PHAN RANG

[Mây tím]

Cách chữa khi nấu món ăn quá mặn Nấu ăn là việc chúng ta làm hàng ngày. Trong quá trình nấu ăn, việc cho quá nhiều muối hoặc quên thêm muối 2 lần là điều không thể tránh khỏi. Bạn giải quyết món ăn bị mặn như thế nào? Nhiều bạn có thể chọn thêm một chút đường hoặc giấm để trung hòa, nhưng điều này thường khiến hương vị của món ăn trở nên quá nồng. Nhiều bạn sẽ pha loãng một số món soup bằng cách cho thêm nước, tuy nhiên việc cho quá nhiều nước sẽ khiến món soup kém ngon. Sau đây là một số phương pháp hay khi nấu món ăn bị mặn chúng ta chỉ cần thêm một vài nguyên liệu thông thường vào là không những không ảnh hưởng đến hương vị của món ăn mà còn làm giảm độ mặn. Việc đầu tiên: thêm tinh bột. Ở nhiều nơi, người ta thường cho thêm tinh bột để làm đặc nước sốt khi nấu. Trên thực tế, khi rau của chúng ta được xào và bị mặn, chúng ta cũng có thể thêm tinh bột để làm đặc nước sốt. Bạn chỉ cần chuẩn bị một ít tinh bột cho vào tô, sau đó thêm chút nước vào khuấy đều, sau đó bạn chỉ cần đổ trực tiếp nước tinh bột vào rau đã xào. Nó không chỉ có thể làm loãng muối trong món ăn mà còn làm đặc món ăn để ngon hơn. Cách thứ hai: thêm vài lát khoai tây. Ngoài việc bổ sung thêm tinh bột, khoai tây còn có thể làm loãng vị mặn của các món ăn. Khi chúng ta xào hoặc hầm các món ăn, nếu cho quá nhiều muối và món ăn trở nên mặn thì chúng ta cũng có thể thêm vài lát khoai tây vào món ăn. Những lát khoai tây không chỉ hấp thụ muối mà còn không làm hỏng hương vị của món ăn. Chúng ta cho khoai tây vào đĩa và nấu cùng nhau, thế là chúng ta đã có một món ăn ngon khác. Cách thứ ba: thêm đậu phụ. Đậu phụ được làm từ đậu nành, có hương vị đậu nành đặc biệt và sức hấp phụ mạnh. Nếu có quá nhiều muối trong món soup hoặc món hầm mà chúng ta nấu, chúng ta có thể cho vài miếng đậu phụ vào đó. Đậu phụ sẽ hút ngay muối trong soup và làm cho món soup trở nên thơm ngon hơn. Thực tế, chúng ta không chỉ có thể thêm chút đậu phụ nếu món ăn quá mặn mà nếu trong món ăn có quá nhiều ớt hoặc các gia vị khác, chúng ta cũng có thể thêm vài miếng đậu phụ cho hấp dẫn. Cách thứ tư: Thêm bún khô. Ngoài những nguyên liệu trên, khi món soup của chúng ta quá mặn, chúng ta cũng có thể cân nhắc cho thêm một lượng bún khô thích hợp vào. Vì bún khô có sức hút nước tốt nên có thể hấp thụ muối, từ đó làm giảm vị mặn của món canh hay soup một cách hiệu quả. Bún khô là nguyên liệu được làm từ tinh bột, bề mặt xốp, giàu thành phần hút nước. Khi chúng ta cho bún vào và hầm cùng nhau, bún sẽ hút nước trong soup và thấm vào bên trong, đồng thời kết cấu xốp của nó cũng có thể hấp thụ một phần muối trong soup, từ đó điều chỉnh độ mặn của nước soup. Triệu Lệ