1. Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư và kháng thuốc điều trị ung thư
Polyphenol trong sầu riêng không chỉ có tác dụng chống oxy hóa mà theo một bài tổng quan vào năm 2023, còn có thể tăng cường hiệu quả của hóa trị liệu và ngăn ngừa tình trạng kháng đa thuốc ở các tế bào ung thư.
Trong thập niên gần đây, giới học thuật ngày càng quan tâm đến việc tìm kiếm các hợp chất tự nhiên có đặc tính chống ung thư. Các thành phần trong sầu riêng, đặc biệt là polyphenol, được chứng minh là có đặc tính này.
Một trong những thách thức lớn của việc điều trị ung thư là tình trạng chống thuốc, nơi các tế bào ung thư phát triển có thể chịu đựng thuốc, khiến bệnh ngày càng tiến triển và nặng hơn.
Nhiều nghiên cứu đã cho thấy polyphenol có thể “ngăn cản hoạt hóa các chất tiền ung thư, cũng như ngăn cản sự tăng sinh tế bào ung thư, ngăn ngừa di căn và sự hình thành mạch máu mới”.
Bên cạnh đó, chúng còn ngăn cản các protein vận chuyển bơm thuốc ra khỏi tế bào ung thư, do đó làm giảm khả năng kháng thuốc của tế bào ung thư đối với điều trị.
Ngoài ra, polyphenol có thể điều chỉnh phản ứng miễn dịch, giảm viêm và gây chết tế bào ung thư.
Flavonoid, một loại hợp chất polyphenol, đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư khác nhau.
Một nghiên cứu của Ý trên 10.000 ca mắc bệnh ung thư và hơn 16.000 người đối chứng cho thấy một số hợp chất flavonoid, đặc biệt là flavonol, có tác động đáng kể đến bệnh ung thư.
Điển hình, flavonol làm giảm 36% nguy cơ mắc ung thư thanh quản và flavanone làm giảm 62% nguy cơ mắc ung thư thực quản. Sầu riêng chứa một lượng tương đối lớn các hợp chất flavonoid này.
Chiết xuất sầu riêng cũng có thể tiêu diệt các tế bào ung thư máu ở người.
Một nghiên cứu in vitro sử dụng chiết xuất cùi sầu riêng để điều trị các tế bào ung thư máu ở người cho thấy, ngay cả ở nồng độ thấp nhất, việc điều trị bằng chiết xuất sầu riêng cũng đủ gây chết tế bào ung thư.
Nghiên cứu xác định rằng, chiết xuất sầu riêng phát huy tác dụng chống ung thư của nó thông qua cơ chế gây tổn thương DNA và chết tế bào ở các tế bào ung thư máu.
Chiết xuất sầu riêng cũng được phát giác có thể loại bỏ các gốc tự do, bao gồm nitric oxide, có thể thúc đẩy sự phát triển của mạch máu khối u.
2. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Bác sĩ Jingduan Yang, Giám đốc điều hành Trung tâm Y tế phía Bắc ở New York, đã khái quát ba lý do tại sao sầu riêng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch trong chương trình video của ông trên nền tảng video mới Ganjing World. Ba lý do đó như sau:
Sầu riêng chứa chất béo lành mạnh, bao gồm các acid béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa.
Nó giàu chất xơ, đặc biệt là chất xơ không hòa tan, giúp ngăn ngừa táo bón và điều hòa lượng đường trong máu.
Nó chứa carotenoid, polyphenol và flavonoid, tất cả đều giúp bảo vệ các tế bào nội mạc tim mạch khỏi tác hại của các gốc tự do và giảm viêm, do đó góp phần giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Một bài đánh giá cho thấy, đối với chuột được cho ăn sầu riêng, tổng cholesterol trong huyết tương sau ăn giảm 14,9% và lipoprotein mật độ thấp (LDL - cholesterol “xấu”) giảm 21,6% so với những con không được cho ăn sầu riêng.
Hơn nữa, sầu riêng rất giàu potassium, chứa 436 mg/100g cùi sầu riêng, cao hơn hàm lượng potassium trong các loại trái cây giàu potassium như chuối. Khoáng chất cần thiết này giúp điều hòa huyết áp và duy trì sức khỏe tim mạch.
Một nghiên cứu được công bố vào năm 2022, theo dõi hơn 20.000 người tham gia trong gần 20 năm, cho thấy việc hấp thụ potassium cao hơn có liên quan đến việc giảm 13% nguy cơ mắc các biến cố tim mạch.
Đáng chú ý, phụ nữ ăn nhiều natri sẽ được hưởng lợi nhiều nhất từ việc tăng lượng potassium theo hướng giảm huyết áp tâm thu.
Giáo sư Liffert Vogt, nhà nghiên cứu chính của nghiên cứu này từ Trung tâm Y tế Đại học Amsterdam ở Hòa Lan, nhấn mạnh trong một bản tin phát hành rằng việc tiêu thụ nhiều thực phẩm giàu potassium có thể bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Potassium giúp cơ thể thải ra nhiều natri hơn qua nước tiểu, do đó giảm nguy cơ huyết áp cao, bệnh tim và đột quỵ do ăn nhiều muối.
3. Giảm nhẹ chứng trầm cảm và cải thiện giấc ngủ
Tryptophan, cũng được tìm thấy trong sầu riêng, là một amino acid cần thiết mà cơ thể không thể tự tổng hợp và phải hấp thụ qua đường ăn uống.
Amino acid này rất quan trọng đối với việc tổng hợp serotonin, chất điều chỉnh các tác dụng khác nhau của cơ thể, bao gồm hành vi, trí nhớ, cảm xúc và cân bằng đường tiêu hóa.
Serotonin đóng vai trò quan trọng trong việc giảm căng thẳng, lo lắng, trầm cảm và kiểm soát cảm giác thèm ăn.
Hơn nữa, serotonin là chất điều hòa chính của giấc ngủ và là tiền chất của melatonin, một hormone cần thiết cho một giấc ngủ ngon.
4. Kiểm soát lượng đường trong máu
Mặc dù có vị ngọt, các nghiên cứu đã xác nhận rằng sầu riêng là một loại trái cây có chỉ số lượng đường trong máu thấp, chỉ số lượng đường trong máu thấp hơn cả dưa hấu, đu đủ và thơm.
Sầu riêng giàu chất xơ và chất béo, giúp làm chậm quá trình hấp thụ glucose, ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng đột ngột.
Bác sĩ Yang cho thấy do có chỉ số lượng đường trong máu thấp, sầu riêng là lựa chọn phù hợp cho những người muốn phòng ngừa hoặc kiểm soát bệnh tiểu đường và những người bị kháng insulin.
Trang Bìa
Photo Albums
Trợ giúp
Tìm kiếm
Thành viên
Nhóm
Ghi danh
Lý lịch
Đăng Nhập
