TRUNG HỌC DUY TÂN - PHAN RANG

[Mây tím]

Chất béo Omega-3 Acid béo Omega-3 là acid béo cần thiết cho con người, nhưng cơ thể con người không thể tự tạo ra. Vì vậy, Omega-3 phải được lấy từ thực phẩm hàng ngày. Acid béo Omega-3 là acid béo cần thiết cho con người, nhưng cơ thể con người không thể tự tạo ra. Vì vậy, Omega-3 phải được lấy từ thực phẩm hàng ngày. Loại acid béo này có ba dạng: Acid docosahexaenoic (DHA), acid eicosapentaenoic (EPA) và acid alpha-linolenic (ALA). Theo một nghiên cứu của Trung tâm Y tế Học thuật Phi lợi nhuận Mayo Clinic (Hoa Kỳ), tiêu thụ lượng DHA và EPA được đề nghị thông qua cá hoặc dầu cá bổ sung, không chỉ góp phần làm giảm chất béo trung tính, làm chậm quá trình xơ cứng động mạch và giảm huyết áp, mà còn giảm nguy cơ đau tim, rối loạn nhịp tim và đột quỵ ở những người mắc bệnh tim mạch. Nên tiêu thụ bao nhiêu acid béo Omega-3 để đáp ứng nhu cầu? Về căn bản, chất béo omega-3 nên chiếm ít nhất 2% tổng số calorie hàng ngày. Một người hấp thụ 2.000 calorie mỗi ngày cần tiêu thụ ít nhất 4g chất béo omega-3. Hai thìa hạt lanh chứa 3.5g chất béo omega-3 và 113g cá hồi chứa 1.5g chất béo omega-3. Dầu cá chứa cả DHA và EPA, trong khi hạt lanh, một số loại dầu, rau và gia vị chứa ALA. Đối với những người ăn chay và thuần chay, The World's Healthiest Food khuyến cáo bạn nên tăng cường ăn các loại thực phẩm giàu ALA để “bảo đảm cơ thể sản xuất đủ lượng dẫn xuất quan trọng của ALA - EPA và DHA”. Chúng ta thường không nhận đủ omega từ cách ăn uống hàng ngày, vì vậy có rất nhiều công ty sản xuất chất bổ sung omega phẩm chất cao. Ngoài ra còn có các chất bổ sung dành cho người ăn chay làm từ hạt lanh hoặc rong biển. 10 loại thực phẩm giàu Omega-3 • Hải sản: Hải sản giàu acid béo Omega-3 bao gồm cá hồi, cá mòi, cá bơn, cá trích, cá thu, hàu, cá ngừ, tôm và sò. Có rất nhiều chất bổ sung dầu cá tốt, nhưng nếu bạn thích lấy nó từ thực phẩm, hãy ăn cá vài lần một tuần để có đủ EPA và DHA. Các loại thực phẩm khác có chứa acid béo Omega-3 loại ALA: • Hạt lanh (Bột hạt lanh và dầu hạt lanh) • Quả óc chó • Bông cải xanh, súp lơ trắng, bí bơ và bí xanh • Các loại rau xanh như spinach, cải xoăn và rau cải thìa • Dầu ô liu, dầu óc chó và dầu mù tạt • Hạt chia • Hạt cây gai dầu • Húng quế hoặc mùi tây tươi • Các loại thảo mộc khô như đinh hương hoặc kinh giới cay Chúng ta cần các acid béo cần thiết trong cách ăn uống của mình vì những ích lợi sức khỏe của chúng. Vì vậy, bạn nên bổ sung một số loại thực phẩm nêu trên mỗi ngày, hoặc tìm một loại thực phẩm bổ sung phẩm chất cao để lấp đầy khoảng trống trong cách ăn uống của bạn. Hoàng Tuấn