TRUNG HỌC DUY TÂN - PHAN RANG

[Mây tím]

Chocolate đen: Món ăn tuyệt vời mang lại nhiều ích lợi sức khỏe Bạn chắc hẳn đã nhìn thấy những lời khuyên kiểu như “chocolate tốt cho sức khỏe” trong các quảng cáo trên mạng? Dưới đây là một số ích lợi sức khỏe của chocolate đen, theo các nghiên cứu không được tài trợ bởi các công ty chocolate, mà là các nghiên cứu quy mô lớn. Các nghiên cứu cho thấy rằng ăn chocolate đen mỗi tuần giúp giảm nguy cơ suy tim và rối loạn nhịp tim. Cải thiện sức khỏe tim mạch Một nghiên cứu trên Tạp chí Tim mạch Hoa Kỳ cho thấy ăn 0,3 - 0,6 ounce (tầm 8,5 - 17 g) chocolate mỗi tuần có thể giảm 18% nguy cơ suy tim. Một nghiên cứu khác được công bố trên Tạp chí Y khoa Anh (BMJ) cho thấy rằng chocolate có thể giúp ngăn ngừa rung nhĩ - một chứng rối loạn đặc biệt bởi nhịp tim không đều. Những người ăn 0,2 - 0,6 ounce (5,6 - 17 g) chocolate mỗi tuần có nguy cơ mắc bệnh rung nhĩ thấp hơn 20% so với những người ăn ít hơn một lần một tháng. Các nhà nghiên cứu tin rằng các đặc tính chống oxy hóa của cacao và magnesium trong chocolate có thể giúp cải thiện tác dụng mạch máu, giảm viêm và điều chỉnh sự hình thành tiểu cầu, những yếu tố góp phần giúp tim khỏe mạnh. Hạ huyết áp và cải thiện lưu lượng máu Nói về tim mạch, một đánh giá của 40 nghiên cứu cho thấy rằng, ở những người bị huyết áp cao, ăn chocolate mỗi ngày giúp giảm huyết áp tâm thu (chỉ số cao nhất) 4 mmHg (các loại thuốc thường làm giảm huyết áp tâm thu khoảng 9 mmHg). Nhiều nhà nghiên cứu cho rằng các chất chống oxy hóa flavanol trong chocolate khiến các mạch máu giãn nở, do đó cải thiện lưu lượng máu và giảm huyết áp. Giảm nguy cơ tiểu đường và giảm viêm Một nghiên cứu năm 2018 với hơn 150.000 người được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Châu Âu cho thấy ăn khoảng 2,5 ounce (xấp xỉ 70 g) chocolate mỗi tuần có liên quan đến giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2 Chocolate hoạt động như chất xơ, cung cấp chất dinh dưỡng cho các vi khuẩn đường ruột có lợi sống trong hệ vi sinh vật của người. Những vi khuẩn đường ruột có lợi này tạo ra các hợp chất làm tăng độ nhạy insulin và giảm viêm. Cải thiện trí óc và tinh thần Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Appetite, những người lớn tuổi ăn chocolate ít nhất một lần một tuần đạt điểm cao hơn trong một số bài kiểm soát nhận thức so với những người lớn tuổi ăn chocolate ít thường xuyên hơn. Các nhà nghiên cứu lưu ý rằng chocolate đen có chứa các hợp chất gọi là methylxanthines (bao gồm cả caffeine), có thể cải thiện tâm trạng và khả năng tập trung. Một nghiên cứu ở Tây Ban Nha cho thấy những người trưởng thành ăn 2,5 ounce (xấp xỉ 70 g) chocolate đen mỗi tuần đạt điểm cao hơn trong bài kiểm soát chứng suy giảm nhận thức (như chứng sa sút trí tuệ). Quang Minh