TRUNG HỌC DUY TÂN - PHAN RANG

[Mây tím]

Nên tích trữ thực phẩm như thế nào khi phải cô lập tại nhà? Diễn biến của dịch bệnh COVID-19 khó lường trong những ngày qua đã thay đổi tâm lý cũng như thói quen sinh hoạt, mua sắm của người dân. Trong tình hình này chúng ta càng phải bình tĩnh và lý trí hơn bao giờ hết. Nháo nhác đi mua đồ dự trữ trong tâm trạng hoảng loạn chưa bao giờ là biện pháp an toàn. Bởi điều đó dễ làm tăng nguy cơ truyền nhiễm, cũng như có thể gây bất ổn thị trường. Làm sao để sống sót trong thời buổi xã hội khoảng cách là một vấn đề quan trọng. Thậm chí chúng ta cũng nên chuẩn bị kỹ càng, nếu chính mình và gia đình có phải cô lập một thời gian chúng ta cũng không cần lo lắng. Đặc biệt, hiện nay lượng các gia đình ở chung cư rất nhiều. Thiếu thốn vật dụng sẽ làm bạn căng thẳng thêm do không duy trì được sinh hoạt ăn uống như bình thường. Vì vậy, hãy kiểm soát thực phẩm dự phòng nhà bạn. Chúng ta không cần tích trữ quá nhiều nhưng cần chuẩn bị tinh thần nếu chung cư của bạn bị cô lập, nhất là đối với gia đình có người già hay trẻ nhỏ. Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm dựa trên 4 tiêu chí: tiết kiệm, dễ dàng chế biến, có giá trị dinh dưỡng và có thể tích trữ trong thời gian dài mà bạn có thể cân nhắc khi đi mua sắm. 1. Ngũ cốc Ngũ cốc là thực phẩm quan trọng cho bữa ăn hằng ngày. Các loại ngũ cốc căn bản như gạo trắng, gạo lứt, gạo nếp, các loại đậu xanh, đậu đỏ, đậu nành rất giàu giá trị dinh dưỡng, cung cấp lượng lớn protein, vitamin, khoáng chất micronutrients cho cơ thể. Bạn nên mua nguyên bao nhỏ, hoặc trữ trong thùng kín. Các loại đậu sấy khô có thể để được đến cả chục năm chỉ bằng cách tích trữ ở nơi khô ráo. Chúng ta nên dự trữ mỗi loại một ít. Bạn có thể nhân tiện mua thêm rất nhiều thứ cần thiết ở hàng khô như bún, miến khô, mì gạo, măng khô, mộc nhĩ, nấm hương, đậu phộng, mè... Khoai tây, khoai lang, su hào, hành tây, bí đỏ là những loại thực phẩm để được khá lâu. Những loại này nên được cất ở chỗ thoáng mát, không có ánh sáng chiếu vào. 2. Trứng Sau khi mua trứng gà về bạn nên dùng khăn ướt lau qua trứng, cất nguyên hộp vào tủ lạnh. Và nhớ đặt đầu to quả trứng hướng lên trên, như vậy có thể tích trữ đến 4-5 tuần. 3. Thịt, cá, tôm Nếu trong ngăn thường của tủ lạnh, các loại thịt tươi sống chỉ để được vài ngày. Nhưng trong điều kiện đông lạnh, chúng sẽ có hạn sử dụng lên đến 3 – 4 tháng. Ngoài ra các loại thịt đóng hộp, pate các loại, bò băm đóng hộp... khi chưa khui nắp có khả năng “vượt hạn” đến tận hơn 1 năm. Nhưng bạn nhớ để ý hạn dùng để các món ăn còn ngon nhé. Thịt chà bông 4. Thực phẩm ăn liền Bạn có thể mua sẵn hoặc tự làm muối vừng, ruốc, kho quẹt cho vào lọ nhỏ để luôn có thể có một bữa ăn nhanh gọn mà vẫn dinh dưỡng. Đừng ăn nhiều mì gói hại sức khỏe lắm đấy! Thèm ăn vặt ở nhà thì sao? Một miếng phô mai hoặc vài hạt dinh dưỡng (như hạt bí, hạnh nhân, óc chó,...) là đủ xoa dịu cơn thèm của bạn. truhanghoa06.jpg 5. Gia vị Gia vị căn bản cũng không thể thiếu được khi nấu nướng. Mắm, muối, đường, bột nêm, dầu ăn, tùy theo nhu cầu gia đình mà bạn hãy chuẩn bị một lượng dự phòng cần thiết. 6. Đồ uống Nếu gia đình bạn có thói quen uống trà, dịp này nên chuẩn bị một ít trà gừng, sả, atiso, gạo lứt,... vừa giải khát lại giúp giải độc cơ thể. Bạn có thể trữ một ít mật ong, chanh (hoặc chanh leo), sữa để giúp tăng vị nữa nhé! 7. Đồ dùng hàng ngày Không chỉ thực phẩm, một số đồ dùng hàng ngày cũng không thể thiếu như giấy vệ sinh, khăn giấy, xà phòng, dầu tắm gội, nước rửa chén, nước rửa tay, khăn lau các loại cũng nên được dự phòng trước một lượng nhất định. Không cần phải có dịch bệnh thì các gia đình cũng đã có sẵn nhiều món như trên rồi đúng không? Chỉ là cẩn thận hơn một chút để an tâm. Một tủ đồ khô. (Hình: Shutterstock) Lưu ý: Cách trữ đồ cũng quan trọng như số lượng đồ vậy. Bạn có thể mua các hộp tích trữ chuyên dụng hay thùng nhựa to trong suốt, ghi hạn dùng bên ngoài. Xếp gọn chồng lên nhau trong tủ lạnh và trên giá, bảo đảm bạn có thể nhìn thấy tất cả những thứ bạn đang có. Như vậy bạn sẽ dễ dàng kiểm soát được cái gì còn, cái gì sắp hết, và nên dùng cái nào trước. Dịch bệnh không kiêng nể bất kỳ ai và vẫn chưa đến hồi kết. Hãy chuẩn bị kỹ về tinh thần và cả vật chất để bạn không phải phiền lụy đến người khác. My My