TRUNG HỌC DUY TÂN - PHAN RANG

[Mây tím]

Những kiểu tiết kiệm... nguy hiểm! Chưa ai phủ nhận “tiết kiệm” là tính tốt, nhưng nhiều người làm những điều thoạt nghe có vẻ tiết kiệm, song lại rất nguy hại, thậm chí gây chết người vì vướng phải bệnh nan y. Và dưới đây là một số lời khuyên: Ăn tới đâu, nấu tới đó Thực phẩm dùng không hết, để lại hôm sau, thậm chí qua ngày thứ ba, thứ tư, có khi cả tuần. Với một số loại thức ăn, bạn có thể cho vào tủ lạnh ăn bữa kế tiếp, nhưng không phải loại đồ ăn, thức uống nào cũng như vậy. Chất nitrat trong thức ăn sau thời gian sẽ được chuyển hóa thành nitrite, hàm lượng ngày càng tăng theo thời gian. Khi cơ thể ăn thức ăn thừa và hấp thụ lượng nitrite này đến ngưỡng 300 mg trở lên sẽ oxy hóa hemoglobin trong máu thành methemoglobin, làm mất khả năng vận chuyển oxy trong máu, có thể gây ngộ độc. Ngoài ra, chất này có thể bị chuyển đổi thành nitrosamine, là chất gây ung thư. Để tránh ăn thức ăn đề lâu, tốt nhất bạn nên ăn tới đâu, nấu tới đó. Thức ăn sau bữa, nếu muốn để lại, nên bọc bằng màng bọc thực phẩm, cho vào tủ lạnh. Trước khi ăn, bạn nên đun nóng lại. Bạn cũng tránh để đồ ăn qua đêm, vì dinh dưỡng trong các món ăn đã giảm rất nhiều, có ăn cũng không có tác dụng gì, thậm chí gây đầy bụng. Vứt ngay trái cây bị hư, thối Khi trái cây bắt đầu thối, mốc, vi sinh vật bên trong đã sinh sôi và nhân lên nhiều lần, đặc biệt là chất độc aflatoxin với độc tính rất mạnh. Sau khi vào cơ thể, nó sẽ gây tổn thương các tế bào gan, gây ung thư gan, nhẹ hơn là các triệu chứng đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn... Trái cây ở Mỹ khá tươi, ngon, nhiều loại rất rẻ. Tốt nhất bạn nên vứt những trái bị thối, hư, và chọn các loại trái cây tươi để ăn. Mở máy hút khi nấu ăn Vì sợ tốn điện, nhiều người có thói quen cứ nấu xong là tắt máy hút. Một nghiên cứu chỉ ra rằng nếu khi nấu ăn bạn không mở hút thì trong một giờ, phổi của bạn chịu tổn thương ngang với việc bạn hút 1-2 điếu thuốc. Khi bạn nấu ăn, dầu mỡ được làm nóng đến sôi sẽ sinh sản ra hydrocacbon thơm, có thể gây ung thư phổi. Vì thế, bắt đầu bật lửa bếp, bạn nên bật máy hút. Khi tắt bếp, hãy cứ để máy chạy khoảng 10-15 phút, mở cửa sổ thông gió phòng, và nhớ thường xuyên làm sạch máy hút. Thay đũa Các loại đũa, đặc biệt là đũa gỗ hay đũa nhựa, có lớp sơn bóng bên ngoài bề mặt, những chiếc đũa không dễ bị vi khuẩn bám vào. Tuy nhiên, khi bạn sử dụng đũa một thời gian, các vết nứt sẽ xuất hiện trên đũa. Đồ ăn bám vào các khe kẽ đó dần trở nên mốc, hư hỏng, tạo thành chất aflatoxin là độc tố và là tác nhân gây ung thư. Vì thế, sau khi rửa đũa, bạn nên lau sạch, khô rồi hãy cho vào tủ, bởi vì môi trường ẩm ướt càng dễ khiến vi khuẩn sinh sôi. Tốt nhất cứ sau khi sử dụng khoảng ba tháng, bạn nên thay đũa mới. Đ.T./SGN Theo: Aboluowang