TRUNG HỌC DUY TÂN - PHAN RANG

[Mây tím]

Mẹo nhà bếp 1. Mẹo nhỏ khi nấu cháo Mẹo vặt để có được món cháo ngon là khi nấu cháo bạn nên ngâm gạo trước 1 tiếng sau đó đãi sạch, cho thêm một nắm nhỏ gạo nếp vào đun cùng. Khi nồi cháo sôi, cho vào nồi cháo một muỗng dầu ăn với mục đích tránh cháo bị trào ra ngoài, đồng thời lại làm tăng hương vị của nồi cháo. 2. Mẹo nhỏ khi luộc mì Ý Mì Ý là một trong các món ăn được nhiều người yêu thích. Để có được một đĩa mì Ý ngon công đoạn luộc mì là vô cùng quan trọng. Khi luộc đợi nước bắt đầu nổi bọt lăn tăn thì bạn cho mì vào đảo qua đảo lại để mì chìm xuống hẳn nồi nước, và cho thêm 1 muỗng dầu ô liu khuấy đều, đậy nắp lại đến khi nước sôi thì cho thêm một ít nước lạnh, tiếp tục đun sôi trở lại rồi thôi, sau đó vớt mì ra rửa lại bằng nước lạnh. 3. Mẹo nhỏ nêm muối đúng cách Không phải món ăn nào chúng ta cũng cho trực tiếp muối vào ngay từ khi nấu. Đối với các món ăn có các loại củ nên cho muối vào sớm hơn để muối ngấm đều vào củ còn đối với món rau luộc thì chỉ nên nêm muối trước khi bắc nồi xuống tránh cho việc các chất dinh dưỡng trong rau mất đi. 4. Mẹo nhỏ cho xì dầu/nước tương Trong xì dầu/nước tương có chứa thành phần là đường nên nếu cho sớm vào món ăn, đường sẽ bị phân hủy ra mùi chua, đắng cho món ăn vì vậy mẹo vặt để có món ăn ngon là xì dầu chỉ nên cho vào món ăn trước khi nhắc nồi xuống. 5. Dùng thêm nước khi làm món chiên xào Khi xào rau hay món ăn thường bị khô đồng thời hàm lượng nước dinh dưỡng có trong rau hay bị bay hơi mất vì thế để giữ lại độ dinh dưỡng cho rau, khi chảo nóng bạn nên cho thêm 2-3 thìa canh nước để hơi nước nóng có thể làm rau chín tới mà không tiêu hao quá nhiều lượng nước ngọt có trong thành phần của rau, củ. 6. Mẹo nhỏ khi hấp cá Khi hấp cá nếu thoa đều một chút trứng gà lên cá, cá sẽ hấp thụ các chất dinh dưỡng trong trứng làm thịt cá mềm, thơm và bổ hơn.

[Mây tím]

7. Cách khử mùi tanh của cá Cá mua về muốn khử sạch mùi tanh có thể dùng mẹo vặt là ngâm cá trong dung dịch 1 lít nước có pha thêm 3 muỗng canh rượu trắng và gừng đập dập. 8. Cách chiên rán không bị bắn mỡ Muốn món chiên rán không bị bắn mỡ trước khi cho thịt cá vào chiên thì bạn nên rắc thêm một chút bột mì vào chảo trước. Nếu muốn những món chiên rán có màu vàng đẹp mắt, đặc biệt là món chả giò, khi đun nóng dầu bạn vắt vào chảo dầu một vài giọt nước chanh. 9. Lọ đường Để đường không bị vón cục, hãy thả một lát táo, bánh mì hoặc đất nung vào lọ đường vàng. Khi lọ đường có kiến: Dùng một thanh sắt hay con dao bỏ vào hũ đường, kiến sẽ bò ra nơi khác. 10. Lọ muối Gạo có khả năng hút ẩm nên hãy thả vài hạt gạo vào lọ muốn sẽ khiến muối không bị vón cục. 11. Dầu ăn Bạn không thể đổ dầu ăn đi mỗi lần khi chiên một món ăn bất kỳ vì điều kiện kinh tế. Bạn hãy đun nóng dầu và thả vào đó vài lát gừng tươi. Gừng sẽ giúp khử mùi. 12. Khi 2 chiếc chén hoặc ly dính vào nhau Không ít thì nhiều chắc chắn đã có bạn gặp phải trường hợp này, đừng cố sức tháo ra mạnh vì nó rất dễ bị vỡ, hãy thả đá vào ly ở trong và ngâm ly ở ngoài vào nước ấm. Đá lạnh sẽ làm ly trong co lại và nước nóng sẽ làm ly ngoài giãn ra và bạn sẽ dễ dàng tách được chúng ra.

[Mây tím]

Làm lạnh nhanh thức uống cũ Sau một lúc lâu đi uống boba với bạn về, trên tay của bạn còn nửa ly nước. Hết lạnh rồi, mà mình thích uống lạnh cơ, làm sao đây? Hãy làm ướt một miếng khăn giấy, rồi cuộc quanh ly nước, xong để vào ngăn đá. Ngồi nghỉ tí đi, chừng 10 phút thôi, bạn sẽ có trở lại ly nước lạnh y như vừa lấy từ quán ra. Làm sạch máy say sinh tố Bạn đã từng rửa máy say sinh tố bằng cách thò bàn tay vào và bị lưỡi cưa của máy làm đứt tay chưa? Thay vì làm như vậy nguy hiểm, bạn hãy để tự máy say ‘tắm’ cho nó, bằng cách đổ ít xà bông rửa chén vào máy xay, cắm điện và cho nó tự xay trong vòng 30 giây. Xong bạn chỉ cần rút điện và tráng lại bằng nước sạch. Một ly cà phê đá không cần pha Bạn thích uống cà phê đá đủ mạnh theo sở thích của mình mà làm biếng pha, đúng không? Dễ thôi, hãy pha nhiều nhiều, rồi đổ vào khay làm đá, xong đặt lên ngăn đá cho đông. Mỗi lần tới cơn ghiền cà phê, bạn chỉ cần lấy mấy ‘viên cà phê đá’ này bỏ vào ly là xong. Làm vậy bạn chẳng cần phải đi pha, rồi chờ cà phê nguội mới bỏ đá vô, mất thì giờ lắm! Rau thơm có sẵn Ở chợ, rau thơm được gói từng loại khác nhau bán với giá rẻ nhất là 1 USD/gói. Mua về nhiều khi ăn không hết, rau bị úng rất uổng. Để có sẵn rau tươi và khi cần đến không phải chạy ra chợ, bạn hãy cho loại rau mà bạn thích vào khay làm đá, nhỏ vài giọt dầu ô liu, xong cho vào ngắn đá. Khi cần, bạn chỉ lấy khay ra rã đông là có ngay rau tươi. Lau chùi microwave Microwave là thứ sử dụng hằng ngày, nó dễ bị dơ mà lại khó làm sạch. Đừng lo, giờ bạn đã có cách rồi đây: hãy cho một ít giấm trắng vào cái chén, rồi đặt chén vào microwave, nhấn bốn phút. Hết giờ, khi lấy chén giấm ra, bạn chỉ lần dùng một miếng khăn vải hoặc khăn giấy, lau qua bên trong, mọi vết bẩn sẽ biến sạch. Rượu vang lạnh Bạn đã bao giờ ước ly rượu vang của mình được giữ lạnh cho đến khi bạn uống đến giọt cuối cùng chưa? Khó nhỉ, nếu bạn nhâm nhi rượu ở ngoài trời nắng. Trong tình hình này, hãy lấy vài trái nho cho vào ly rượu. Nho sẽ không làm loãng ly rượu của bạn, không làm thay đổi hương vị, nhưng sẽ ‘hoạt động’ như những viên đá, giúp ly rượu của bạn luôn giữ lạnh. Thêm vào đó, nhìn ly rượu nho có mấy trái nho bên trong, đẹp mắt chứ nhỉ! Cắt bánh không cần dao Bạn có biết chỉ nha khoa cũng có tác dụng như dao cắt bánh không? Thay vì dùng dao có thể làm bể bánh, bạn hãy sử dụng một đoạn chỉ nha khoa xem. Chỉ không sắc và dễ gây nguy hiểm như dao, và động tác cắt cũng nhẹ nhàng. B.K (Theo Betterbe.com)