TRUNG HỌC DUY TÂN - PHAN RANG

[Mây tím]

Uống rượu bị đỏ mặt và ung thư Tại sao ghiền rượu dễ bị ung thư, nhất là ung thư gan? Một nghiên cứu mới nhất đăng trên tờ báo Nature hôm tuần rồi cho biết, rượu gây ra những hư hại về cấu trúc của DNA, nhất là trong tế bào gốc. Không những thế, những người uống rượu bị đỏ mặt, nguy cơ bị ung thư còn cao hơn nhiều lần. Asian flush Trước hết, hãy lượt sơ về chứng uống rượu bị đỏ mặt, gọi là Asian flush. Trên 80% người Á Châu trong đó có người Việt Nam, khi uống rượu bị đỏ mặt, hay đỏ toàn bộ da trên cơ thể, có khi bị ngứa ngáy. Đây thật ra là một sự dị ứng với rượu, do cơ thể thiếu một chất xúc tác để tiêu hóa rượu được mau chóng. Do sự biến thể của một gene di truyền, đa số người Á Châu thiếu chất alcohol dehydrogenase 2 (ALDH2), khiến cho rượu không tiêu hóa được và làm tăng chất acetaldehyde, là một chất trung gian trong quy trình tiêu hóa rượu. Nói cho dễ hiểu, acetaldehyde có cấu trúc hóa học tương tự như thuốc ngâm xác chết, gọi là formaldehyde. Người uống rượu bị khuyết tật về gene di truyền nầy hầu hết xuất phát từ gốc người Hán, và lan truyền ra khắp Châu Á, rồi cùng khắp thế giới, kể cả thổ dân da đỏ và người Nam Mỹ. Nồng độ chất acetaldehyde tăng cao gấp 40 đến 100 lần khi uống rượu, gây ra các phản ứng như đỏ da, tim đập nhanh, khó thở, nhức đầu, mắt lòa, và trí óc mù mờ lú lẫn. Như thế, khi uống rượu bị đỏ mặt, là dấu hiệu của một sự ngộ độc. rượu gây ra những hư hại về cấu trúc của DNA Theo cơ quan y tế thế giới WHO, uống rượu làm tăng nguy cơ bị ung thư cổ họng và thực quản, ung thư gan, ung thư ruột già và hậu môn, và ung thư vú. Đó là nguy cơ trung bình khi uống rượu, riêng những người uống rượu dễ bị đỏ mặt, nguy cơ tăng gấp 10 lần. Cơ thể của chúng ta có khả năng tự sửa chữa những hư hại của DNA. Tuy nhiên chất acetaldehyde trực tiếp phá hoại DNA đến mức độ không thể cứu chữa được, qua sự trực tiếp tác động lên tế bào gốc trong tiến trình sao chép DNA. Một trong những lý do khiến hệ thống đường ruột và lá gan dễ bị ung thư vì các tế bào của hệ thống tiêu hóa thường xuyên sanh sản tái tạo từ tế bào gốc, cũng như tế bào vú cũng chứa nhiều tế bào gốc. Thêm vào đó người Việt Nam, do tỉ số bị viêm gan B và C rất cao, gan đã yếu, bị hư hại, khi uống rượu, khả năng bị ung thư gan tăng cao nhiều lần. Người xưa thường nói, “nam vô tửu như kỳ vô phong”, và những người uống rượu bị đỏ mặt là những người quân tử, thật thà trung hậu. Theo tôi thì, thà treo cờ rũ, và tránh làm quân tử Tàu, chắc sẽ sống lâu hơn. Bác Sĩ Hồ Ngọc Minh