TRUNG HỌC DUY TÂN - PHAN RANG

[Mây tím]

Matcha và caffeine Ngày nay, matcha đang thịnh hành trên toàn thế giới, từ kem matcha, nước chanh matcha, soda matcha đến mì matcha... Tuy nhiên, ở Nhật Bản, bột trà xanh xay mịn này thường được thưởng thức như một thức uống nóng. Cách pha matcha là trước tiên xay bột trà với một lượng nhỏ nước nóng cho đến khi mịn, sau đó thêm nước nóng để pha một tách trà thơm. Ở Hoa Kỳ, matcha được ưa chuộng rộng rãi như một thức uống tự nhiên bổ dưỡng và chứa caffein. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang tìm kiếm hương vị thảo mộc tươi mát hơn cà phê và muốn tránh lo lắng. Trên thực tế, nghiên cứu cho thấy matcha có nhiều ích lợi cho sức khỏe, bao gồm giúp giảm căng thẳng, thúc đẩy sức khỏe não bộ và làm chậm các dấu hiệu lão hóa. Vì nó chứa ít caffeine hơn cà phê, nên đây cũng là lựa chọn lý tưởng cho những người thích đồ uống ít caffeine. Theo Real Simple, matcha có chứa caffeine, khiến nó trở thành lựa chọn tốt cho đồ uống buổi sáng, nhưng có thể không phải là lựa chọn tốt nhất cho đồ uống buổi tối thư thái. Matcha có bao nhiêu caffeine? “Lượng caffeine trong một tách matcha thay đổi tùy thuộc vào cách pha chế”, Kristina Tucker, giám đốc truyền thông tại The Republic of Tea cho biết. “Matcha nghi lễ truyền thống chứa khoảng 30 đến 60 mg caffeine cho mỗi khẩu phần”. Các loại matcha khác nhau cũng ảnh hưởng đến hàm lượng caffeine. Tucker nói thêm, “Hàm lượng caffeine trong matcha phụ thuộc vào một số yếu tố, một trong số đó là loại trà. Matcha nghi lễ thường sử dụng lá trà non, được trồng trong bóng râm, có hàm lượng caffeine cao hơn, trong khi matcha nấu ăn có thể có hàm lượng thấp hơn, nhưng tùy thuộc vào loại trà”. Matcha có nhiều caffeine hơn trà xanh thông thường không? Matcha được pha bằng cách nghiền toàn bộ lá trà xanh thành bột, vì vậy nó có hàm lượng caffeine cao hơn một chút so với trà xanh thông thường, chỉ là lá trà ngâm. Trà xanh thường chứa khoảng 30 đến 50 mg caffeine mỗi cup, trong khi matcha có thể cao hơn một chút so với phạm vi này. Matcha có chứa nhiều caffeine hơn cà phê không? Trên cơ sở mỗi ounce, matcha có ít caffeine hơn cà phê. Một cup cà phê 8 ounce thường chứa khoảng 95 đến 200 mg caffeine. Mặc dù matcha có ít caffeine hơn, nhưng nó lại giàu L-theanine, một loại amino acid thúc đẩy trạng thái tập trung ổn định và tỉnh táo. Do đó, matcha cung cấp nguồn năng lượng nhẹ nhàng hơn, lâu dài hơn. Làm thế nào để giảm lượng caffeine trong matcha? Nếu bạn thích hương vị của matcha nhưng không muốn tiêu thụ quá nhiều caffeine, có những cách đơn giản để điều chỉnh mà không cần phải mua matcha đã khử caffeine. Tucker đưa ra một số gợi ý, “Phương pháp pha chế có tác động lớn. Bạn càng sử dụng nhiều bột matcha thì hàm lượng caffeine càng cao. Nếu bạn muốn giảm lượng tiêu thụ, bạn có thể giảm lượng bột matcha và thêm sữa. Bạn cũng có thể thử thêm các thành phần như gừng hoặc hạt chia, không chỉ có thể làm giảm nồng độ caffeine mà còn tăng thêm hương vị”. Matcha có chứa caffeine, vì vậy nó phù hợp để uống vào sáng sớm, nhưng nếu bạn muốn thưởng thức một thức uống giảm căng thẳng vào buổi tối, thì nó có thể không phải là lựa chọn tốt nhất. Shi Fang