TRUNG HỌC DUY TÂN - PHAN RANG

[Mây tím]

Bảo quản chanh Chanh giàu vitamin C và có thể tăng thêm hương vị cho nhiều loại đồ uống và món ăn. Chúng cũng là người bạn đồng hành tốt cho việc giảm cân được nhiều chuyên viên khuyên dùng. Tuy nhiên, nếu những quả chanh chưa sử dụng mà bạn mua về không được bảo quản đúng cách, chúng thường sẽ bị khô hoặc thối và mốc! Sau đây là những mẹo bảo quản chanh được các chuyên viên Nhật Bản khuyên dùng nhất. Bạn không chỉ có thể bảo quản chanh tới 6 tháng mà còn có thể tiết kiệm thời gian và tiện lợi khi sử dụng chúng để ép nước, pha trà và nấu ăn! Đông lạnh là cách tốt nhất để bảo quản chanh trong thời gian dài. Nếu bạn tìm thấy món ăn phù hợp, bạn có thể sử dụng trực tiếp mà không cần phải đợi rã đông. Đây là phương pháp hiệu quả, tiết kiệm thời gian và tiện lợi! Cách đông lạnh một quả chanh nguyên quả Chuyên viên về rau củ người Nhật Aimi Uematsu, khuyên bạn nên rửa sạch chanh, bọc bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào túi giữ tươi để tránh bị mất nước. Sau đó, bạn có thể đông lạnh toàn bộ quả chanh và bảo quản trong ít nhất một tháng, thậm chí có thể lên đến nửa năm. Đông lạnh các lát chanh Rửa sạch và thái lát quả chanh. Có thể bọc chanh đã cắt bằng màng bọc thực phẩm để ngăn cản chanh tiếp xúc với không khí; Có thể trải mỏng chanh thái lát trên màng bọc thực phẩm và tách riêng bằng màng bọc để các lát chanh không bị dính vào nhau sau khi đông lạnh. Cuối cùng, cho chúng vào túi nilon để tránh bị oxy hóa và có thể đông lạnh trong ít nhất 1 tháng. Có thể rã đông trong thời gian ngắn và vắt thêm nước cốt chanh, rất tiện lợi. Bạn cũng có thể sử dụng trực tiếp dưới dạng đá viên và thêm vào nước có ga hoặc trà đen để tăng hương vị. Bảo quản nước chanh Sau khi vắt nước cốt chanh, cho vào khay đá và đông lạnh thành những viên đá chanh. Khi cần, có thể sử dụng trực tiếp như một loại gia vị nấu ăn hoặc thêm vào đồ uống như nước có ga. Mặc dù có thể bảo quản ít nhất 1 tháng nhưng vẫn nên sử dụng hết càng sớm càng tốt để được hương vị nước cốt chanh ngon nhất. Chọn hộp đựng nước chanh như thế nào? Ngoài đặc tính ổn định của thủy tinh, chuyên mục của FDA còn cho thấy thép không rỉ tốt không dễ bị acid thực phẩm ăn mòn, do đó, nước chanh có thể đựng trong hộp đựng bằng thép không rỉ miễn là dùng hết ngay. Đối với hộp đựng bằng nhựa, cần đặc biệt chú ý. Ví dụ, nên tránh sử dụng “hộp đựng bằng polystyren (PS, số 6) ” vì sẽ bị hòa tan trong nước trái cây có tính acid. “Polypropylene (PP, số 5) ” có thể chịu nóng và chịu acid, là vật liệu đựng nhựa tương đối lý tưởng. Khi mua, bạn cũng nên chú ý xem đó có phải là sản phẩm đạt chuẩn thực phẩm, đã qua kiểm định và dán nhãn hay không để tránh hấp thụ chất độc. 2 Cách Làm Lạnh Để Chanh Tươi Thêm 2 Tháng Nếu bạn chỉ muốn bảo quản chanh tạm thời và sử dụng trong thời gian ngắn, tất nhiên bạn có thể cho chúng vào tủ lạnh, nhưng thời hạn sử dụng sẽ tương đối ngắn hơn so với chanh đông lạnh. Hơn nữa, chanh rất sợ khô. Việc làm lạnh trực tiếp có thể dễ dàng khiến chanh mất đi độ ẩm. Đừng quên thực hiện các biện pháp bảo vệ cho chanh trước khi cho vào tủ lạnh nhé! 1. Cách làm lạnh một quả chanh nguyên quả Chuyên viên về rau củ người Nhật Aimi Uematsu khuyên bạn nên gói chanh bằng báo hoặc giấy bếp rồi cho vào tủ lạnh. Có thể giữ được khoảng 2 tuần. Nếu bảo quản tốt, nó có thể để được tới 2 tháng mà không bị hỏng. 2. Cắt lát chanh và cho vào tủ lạnh Những quả chanh không dùng hết phải được thái lát để sử dụng sau, nhưng một khi đã cắt, chanh chỉ có thời hạn sử dụng trong vài ngày. Đừng quên bọc nó bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh trong khoảng 2 đến 3 ngày. 2 Cách bảo quản chanh ở nhiệt độ phòng Có thể bảo quản chanh ở nhiệt độ phòng được không? Làm hai việc trước để giữ cho thức ăn không bị hỏng và làm cho nó ngon Chanh tươi có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng trong khoảng 5 đến 7 ngày, sau đó vỏ chanh có thể trở nên quá khô, mốc và hỏng. Nếu bạn muốn ăn chanh ngon ở nhiệt độ phòng, cách tốt nhất là phơi khô hoặc muối chúng trước. 1. Sấy khô chanh Sau khi cắt chanh thành từng lát dày 5cm, dùng giấy bếp lau sạch nước, nướng trong lò ở nhiệt độ 100 độ trong khoảng 20 phút, lau sạch nước ở mặt còn lại và tiếp tục nướng trong 30 phút. Sau khi bộ hẹn giờ của lò nướng tự động kết thúc, tiếp tục nướng ở nhiệt độ còn lại trong 1 giờ. Ngoài việc ăn trực tiếp dưới dạng quả khô, bạn có thể thêm vào trà để pha nước chanh hoặc trà đen chanh cũng rất ngon. 2. Làm chanh muối Chuẩn bị 10-20% trọng lượng muối chanh, xếp chung với chanh trong một chiếc hộp sạch và ngâm trong khoảng một tuần. Chanh muối là một loại gia vị đa dụng. Chúng rất ngon khi dùng để pha nước, nấu lẩu hoặc ăn kèm với salad. Cách nhận biết chanh bị hư hỏng Hãy cẩn thận với chanh, chúng có thể bị khô, mốc và hư hỏng. Cho dù đông lạnh, làm lạnh hay ở nhiệt độ phòng, thời hạn sử dụng của chanh không thể kéo dài vô thời hạn. Đừng quên kiểm soát lại tình trạng của chanh trước khi sử dụng. Đặc biệt nếu xuất hiện 4 “đặc điểm của quả chanh thối” sau đây thì không nên ăn nữa: Có mùi lên men và chua: Chanh tươi phải có mùi thơm cam quýt tươi mát. Nấm mốc: Nấm mốc trắng, xanh lá cây hoặc đen có thể phát triển trên bề mặt và các sợi nấm bên trong có thể đã lan rộng. Vỏ mềm: Vỏ của quả chanh tươi rất săn chắc. Nếu thấy mềm thì có thể nó đã bị thối. Ruột đổi màu: Ruột có màu sẫm hơi bị oxy hóa thì không sao, nhưng ruột màu nâu hoặc đen là dấu hiệu của sự hư hỏng. Liu Shiyu