TRUNG HỌC DUY TÂN - PHAN RANG

[Mây tím]

Vỏ Cam Quýt Giảm Lipid Máu và Ngăn Ngừa Ung Thư Ruột Vỏ các loại trái cây họ cam quýt có chứa nobiletin, có thể giúp hạ lipid máu và giảm viêm ruột. Trái cây họ cam quýt rất thông dụng, ngoài việc giàu vitamin C, trái cây họ cam quýt còn chứa nobiletin. Các nghiên cứu đã phát giác ra rằng nobiletin có thể hạ lipid máu, phục hồi hàng rào ruột và giảm viêm, giúp giảm tỷ lệ mắc ung thư đại tràng. Vỏ cam quýt chứa nhiều nobiletin hơn phần cùi. Vì vậy không nên bỏ vỏ khi ăn trái cây họ cam quýt. Có thể sử dụng trực tiếp trong nấu ăn, làm mứt hoặc phơi khô pha trà. Bác sĩ giải phẫu đại tràng Huang Yuchun đã đăng trên trang Facebook rằng trái cây họ cam quýt và đều chứa nobiletin. Những loại trái cây này thực sự rất thông dụng. Chúng có vị ngọt và chua, dễ bảo quản, vì vậy chúng gần như là lựa chọn cho các loại trái cây mùa đông. Đồng thời, chúng giàu vitamin C và có thể được sử dụng như thực phẩm bổ sung dinh dưỡng hàng ngày. Tuy nhiên, ích lợi của trái cây họ cam quýt không chỉ giới hạn ở điều này. Ngoài ra còn có một thành phần dễ bị bỏ qua, đó là “Nobiletin”! Nobiletin là một flavonoid, ngoài việc làm giảm lipid máu, nó cũng rất hữu ích cho ruột của chúng ta, nhưng nó thường bị mọi người bỏ qua. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí “Molecular Medicine” vào năm 2025 cho thấy nobiletin có thể giúp sửa chữa tổn thương hàng rào ruột do cách ăn nhiều chất béo gây ra. Trần bì Có một thành phần trong đông y là trần bì, là sản phẩm của vỏ cam hoặc quýt đã được sấy khô hoặc nướng. Nhiều phụ nữ sử dụng nó để pha trà. Trần bì là một loại flavonoid cam quýt và thực sự có khá nhiều tác dụng. Ngoài tác dụng làm giảm lipid máu, nó còn rất có lợi cho ruột của chúng ta, nhưng thường bị bỏ qua!... Cách ăn nhiều chất béo chủ yếu bao gồm nhiều dầu, nhiều đường và thực phẩm chế biến, vô tình phá hủy và làm giảm sự đa dạng của hệ vi khuẩn ruột, dễ dẫn đến tổn thương và đẩy nhanh tình trạng viêm ruột. Các nghiên cứu đã phát giác ra rằng trần bì có thể giúp giảm thiểu tổn thương do cách ăn nhiều chất béo gây ra cho ruột. Một nghiên cứu khác được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Châu Âu năm 2019 cho thấy nobiletin được sử dụng để điều trị nguyên bào sợi ruột người và được điều trị bằng đường uống ở chuột. Kết quả không chỉ làm giảm các triệu chứng viêm của bệnh viêm đại tràng ở chuột mà còn làm giảm biểu lộ của các cytokine gây viêm khi điều trị nguyên bào sợi ruột người. Viêm ruột già kéo dài có thể làm tăng nguy cơ ung thư trực tràng. Mặc dù nhiều loại trái cây họ cam quýt có chứa nobiletin, nhưng vỏ là nguồn giàu nhất, vì vậy nếu bạn ăn hết cam, đừng vứt vỏ đi. Bạn cũng có thể phơi khô vỏ cam rồi pha thành trà. Nếu có vị đắng, bạn có thể nêm một ít mật ong. Nếu bạn nấu ăn giỏi, bạn cũng có thể rửa sạch toàn bộ quả cam, sau đó ép lấy nước và ninh ở lửa nhỏ để làm mứt cam. Ăn ở mức độ vừa phải để tăng cường sức khỏe ruột. Triệu Lương Hiên