TRUNG HỌC DUY TÂN - PHAN RANG

[Mây tím]

Một muỗng dầu tỏi mỗi ngày ngăn ngừa đột quỵ Mỗi khi thời tiết trở lạnh, việc kiểm soát huyết áp có khuynh hướng không ổn định, nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch như nhồi máu óc, nhồi máu bắp thịt tim tăng lên rất nhiều. Bác sĩ giải phẫu thần kinh người Nhật Shinozaki Shinoura khuyên nên ăn “dầu tỏi” để giúp bảo vệ mạch máu. Không chỉ có mùi thơm nồng mà khi dầu olive kết hợp với tỏi sẽ bổ sung cho nhau và thậm chí còn có tác dụng chống viêm, chống mất trí nhớ! Ngăn ngừa vỡ mạch máu óc! Bác sĩ giải phẫu thần kinh Nhật Bản khuyên dùng dầu tỏi khởi động óc và bảo vệ mạch máu Khi mạch máu co lại nhanh chóng có thể gây vỡ mạch máu óc, đột quỵ và các bệnh khác. Bác sĩ óc người Nhật Nobu Shinoura thường khuyên các bệnh nhân của mình nên ăn dầu tỏi, vì tỏi là một siêu thực phẩm trong tâm trí ông. Nó có nhiều tác dụng như loại bỏ mệt mỏi, chống oxy hóa và diệt trùng. Sau khi nghiền tỏi và ngâm trong “dầu”, chất allicin trong đó sẽ được chuyển hóa thành allicene ổn định, được coi là tăng cường tác dụng miễn dịch, cải thiện huyết áp cao, cholesterol và ngăn ngừa đột quỵ. Vì vậy, hãy chọn loại dầu olive có đặc tính chống oxy hóa, chống viêm tuyệt vời và giàu acid béo không bão hòa đơn. Cả hai kết hợp lại làm nên dầu tỏi. Sự kết hợp này có tác dụng tích cực trong việc củng cố mạch máu, không chỉ ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, mạch máu óc mà còn giúp cải thiện sức miễn dịch trong mùa đông khi sức miễn dịch bị suy giảm. Tiến sĩ Shinsuke Shinoura đặc biệt nhấn mạnh rằng ăn dầu tỏi có tác dụng đáng kể đến tác dụng óc vì nó có thể thúc đẩy lưu lượng máu trong óc, khởi động các dây thần kinh óc và ngăn cản sự lắng đọng “protein beta amyloid” gây ra bệnh Alzheimer nên được kỳ vọng sẽ cải thiện trí nhớ và ngăn ngừa chứng mất trí nhớ. Ông bắt đầu nghiên cứu ích lợi của dầu tỏi từ 15 năm trước. Sau khi tự mình dùng thử, ông nhận thấy cơ thể thực sự có thể cảm thấy ấm áp ngay lập tức. Ông đã tự làm dầu tỏi trong nhiều năm và vẫn tiếp tục cho đến ngày nay vì quá trình sản xuất rất đơn giản và tiện lợi, hương vị rất đa dạng với nhiều món ăn khác nhau. Bạn có thể ăn trực tiếp hoặc thêm vào súp miso, dùng làm nước sốt trộn salad hoặc ăn với mì. Cách làm dầu tỏi Nghiền 3 tép tỏi thành bột nhuyễn và để ở nhiệt độ phòng trong 2 giờ để allicene được sản xuất đầy đủ. Ướp tỏi băm với 150ml dầu olive nguyên chất trong 5 đến 7 ngày để chiết xuất allicene. Lọc bỏ phần tỏi nâu và cho dầu tỏi vào hộp kín. Có thể bảo quản ở nơi thoáng mát khoảng 1 tháng. Liu Shiyu