TRUNG HỌC DUY TÂN - PHAN RANG

[Mây tím]

Giải độc cho cơ thể bằng trà hoa cúc Giải độc cho cơ thể bằng trà hoa cúc Hoa cúc đã được trồng ở Trung Hoa từ khoảng năm 1500 trước Công nguyên. Loài hoa này lần đầu tiên được giới thiệu và thông dụng như một loại trà vào thời nhà Tống (960–1279 sau Công nguyên). Trà hoa cúc ngoài hương vị dễ chịu còn có công dụng giải độc, làm thanh mát vòm họng, giúp bổ gan, sáng mắt. Hoa cúc trong Đông y Hoa cúc được giới tinh hoa trí thức Á Đông xưa tôn kính là một trong bốn loài thực vật cao quý nhất và được đánh giá cao về các đặc tính y học của chúng. Ghi chép sớm nhất về ích lợi chữa bệnh của hoa cúc đến từ một trong những cuốn sách về thảo mộc cổ nhất của Trung Hoa, “Thần Nông Bản thảo kinh” được biên soạn vào thời Đông Hán (năm 25 –220 sau Công nguyên). Quyển sách này mô tả hoa cúc là một loại thảo mộc hàng đầu để trẻ hóa và kéo dài tuổi thọ. Theo “Thần Nông”, uống trà hoa cúc trong thời gian dài giúp ích khí (năng lượng), lưu thông máu và làm chậm quá trình lão hóa, khiến nó trở thành loại trà yêu thích của nhiều đạo sĩ. Trà hoa cúc được sử dụng trong y học để điều trị nhiều loại bệnh, chẳng hạn như các bệnh về mắt, chóng mặt, viêm nhiễm, thấp khớp và các bệnh trầm trọng hơn do thời tiết ẩm ướt, gió lạnh và tắc nghẽn mạch máu do tuần hoàn máu kém. Trong suốt thời nhà Minh (1368–1644 sau Công nguyên), một trong những y học gia vĩ đại nhất của Trung Hoa, Lý Thời Trân, cũng đã ghi lại những ích lợi chữa bệnh của hoa cúc trong “Bản thảo cương mục”. Hoa cúc là một loại thảo mộc không độc hại, có thể trừ nhiệt và độc tố ra khỏi cơ thể, khử hỏa gan và cải thiện thị lực. Ích lợi sức khỏe của trà hoa cúc Những ích lợi sức khỏe của trà hoa cúc rất nhiều. Trà hoa cúc không chứa caffeine nên giúp làm dịu thần kinh. Trà cũng giúp điều chỉnh mức cholesterol và huyết áp. Ngoài ra, nó còn có tác dụng giải nhiệt, có tác dụng hỗ trợ điều trị say nắng, hỗ trợ tiêu hóa khi dùng chung với thức ăn, đặc biệt là thức ăn nhiều dầu mỡ và chiên giòn. Hoa cúc chứa: Beta-carotene, chuyển đổi thành Vitamin A, giúp cải thiện hệ thống miễn dịch và giảm các vấn đề về da. Mức độ cao của potassium và calcium, và các khoáng chất khác, chẳng hạn như sắt, magnesium và phosphorus. Vitamin B, chẳng hạn như choline, acid folic, niacin và riboflavin. Vitamin C, giúp giảm tắc nghẽn xoang, làm giảm các triệu chứng cảm lạnh và cúm. Trà hoa cúc có đặc tính chống virus, diệt trùng và có thể giúp cơ thể ức chế nhiễm trùng do vi khuẩn, chẳng hạn như tụ cầu, E. coli, liên cầu, C. diphtheriae và B. dysenteriae. Trà cũng có tác dụng giải độc. Nó làm sạch máu và cải thiện lưu lượng máu. Nó giải độc gan và giúp cải thiện thị lực và thính giác. Nó cũng giúp làm khỏe phổi và giảm khó thở. Cuối cùng, trà hoa cúc không chứa calories khi uống mà không có đường hoặc mật ong. Do đó, nó là một thức uống rất tốt cho những người đang trong chế độ giảm cân. Cách pha trà hoa cúc Có một số cách để pha trà hoa cúc. Một số người thêm hoa cúc khô vào trà xanh hoặc trà đen, và bạn có thể mua các loại trà pha sẵn có chứa hoa cúc khô. Bạn cũng có thể dễ dàng pha trà hoa cúc đơn giản với hoa cúc khô bán sẵn ở các cửa hàng tạp hóa. Tôi thường mua những nụ hoa cúc chỉ lớn hơn hạt đậu xanh một chút và khi ngâm sẽ nở ra thành những bông hoa li ti có đường kính khoảng hai phân. Nhiều cửa hàng tạp hóa châu Á cũng bán trà hoa cúc pha sẵn dưới dạng gói hoặc lon nhưng những loại này thường chứa nhiều đường, vì nhiều lý do nên tốt nhất bạn nên tránh. Theo quan điểm của Đông y, đường mang tính âm (lạnh), và bởi vì trà hoa cúc đã là một thức uống tương đối mát âm, thêm đường có thể làm cho nó quá lạnh. Ngược lại, nếu bạn có thể trạng quá dương hoặc bạn sống ở vùng nhiệt đới thì trà hoa cúc là một cách giải nhiệt tuyệt vời. Vào những ngày mát mẻ hơn, có thể thêm một chút muối biển, có tính dương và tính ấm, để cân bằng tác dụng làm mát của nó. Bạn cần chuẩn bị: • 6–8 hoa cúc khô hoặc nụ hoa cúc khô • Nước nóng • Tách trà có nắp Các bước pha trà: Đặt hoa cúc khô vào ly. Thêm một ít nước nóng để rửa sạch hoa. Lắc nhẹ và sau đó đổ nước đi. Đây là bước để rửa sạch bụi bẩn bám bên ngoài hoa cúc. Đổ thêm nước nóng và đậy nắp ly Để trà ngấm trong năm phút. Uống khi còn nóng. Bạn có thể dùng một tách trà bằng thủy tinh trong suốt để có thể ngắm nhìn những bông hoa cũng sẽ rất dễ chịu. Bạn có thể sử dụng lại các nụ hoa nhiều lần bằng cách cho thêm nước nóng vào hoa sau khi bạn uống xong nước đầu tiên của trà. Nước trà có màu trong, hơi vàng và có mùi thơm của hoa. Bạn có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh. Và với nhiều ích lợi chữa bệnh, trà hoa cúc có thể là sự thay thế hoàn hảo cho trà hoặc cà phê thông thường. Lưu ý: Thực phẩm thiên nhiên này là để duy trì sức khỏe và thể trạng của bạn. Chúng không dùng để thay thế bất kỳ phương pháp điều trị y tế nào. Nếu bạn có một tình trạng được chẩn đoán, hoặc nghi ngờ, bạn nên luôn tìm kiếm lời khuyên của bác sĩ. Tiến sĩ Margaret Trey có bằng tiến sĩ tư vấn tại Đại học Nam Úc. Được đào tạo về y học phương đông, shiatsu và thực dưỡng, Tiến sĩ Trey là người ủng hộ sức khỏe, cố vấn và nhà nghiên cứu tập trung vào những tác động tích cực của thiền định. Margaret Trey Thu Anh biên dịch