TRUNG HỌC DUY TÂN - PHAN RANG

[Mây tím]

Những thực phẩm giúp tăng đề kháng Nếu bạn đã được chích ngừa covid 19 hay chưa, một số thực phẩm sau đây sẽ giúp cơ thể tăng sức đề kháng, không chỉ với cúm Vũ Hán, mà tăng cường khả năng phòng ngự của cơ thể đối với tất cả các loại virus khác... 1. Nghệ (tumeric) Củ nghệ có chứa các hợp chất với nhiều đặc tính y học giá trị. Nghệ không thể thiếu trong món cà ri, mì Quảng... Curcumin là thành phần hoạt chất chính trong nghệ. Nó có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa. Quan trọng nhất là nghệ giúp tạo ra T cell, làm tăng sức đề kháng cho cơ thể (Tế bào T [T cell] là tế bào quan trọng, có tác dụng hỗ trợ bệnh nhân COVID-19 phục hồi. Có một số bằng chứng cho thấy COVID tấn công mạnh hơn ở những bệnh nhân có tế tào T cell thấp). 2. Cà chua Quả cà chua cũng là một nguồn cung cấp vitamin phong phú. Quan trọng nhất cà chua giàu vitamin A, làm tăng khả năng miễn dịch. Ăn một trái cà chua, đủ cung cấp 40% lượng vitamin C hàng ngày cho bạn. Vitamin C là hợp chất cần thiết để tạo T cell. Ngoài ra, cà chua cung cấp chất chống oxy hóa lycopene, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư. Chúng cũng là một nguồn cung cấp potassium, folate và vitamin K tuyệt vời! 3. Cá hồi (wild salmon) Cá hồi rất giàu acid béo omega-3, có tác dụng giảm viêm, giảm huyết áp và giảm các nguy cơ gây bệnh. Cá hồi giàu vitamin B, cần thiết để sản xuất năng lượng, đề phòng chứng viêm và tăng sức khỏe cho tim và óc. Một khẩu phần cá hồi 100 gram cung cấp 59-67% RDI selen, một khoáng chất giúp xương khỏe, giảm nguy cơ ung thư. Có hơn phân nửa cá hồi bán ngoài chợ là cá nuôi (farmed salmon). Tuy nhiên về mặt dưỡng chất thì cá hồi thiên nhiên (wild salmon) tốt hơn, nhưng giá cả đắt hơn. 4. Đu đủ Ít ai ngờ rằng, một loại trái cây rẻ tiền, tầm thường là đu đủ là một nguồn vitamin quý giá. Đu đủ chứa nhiều vitamin C và A, và các hợp chất thực vật lành mạnh, chưa kể chất enzyme gọi là papain, giúp làm mềm thịt khi hầm súp hay luộc thịt. Đu đủ chống oxy hóa mạnh mẽ, làm giảm stress và giảm nguy cơ mắc một số bệnh khác, kể cả làm chậm sự tiến triển của ung thư. Khả năng chống viêm (là căn nguyên của nhiều căn bệnh khác) của đu đủ giúp hệ miễn dịch chống trả hữu hiệu các loại virus độc hại xâm nhập, kể cả virus Vũ Hán. Nhưng điểm được ưa thích nhất của đu đủ là giúp chống lão hóa, làm da mịn màng và tươi trẻ. 5. Trà Nhiều người Việt có thói quen uống trà. Trà có nhiều chất antioxidants (chống lão hóa), đó là một trong những chất quan trọng để chống các loại nhiễm trùng. Tóm lại, trà giúp “tăng cường hệ thống phòng thủ” của cơ thể bạn, bảo vệ chống ung thư, giảm nguy cơ mất trí nhớ. Một ly trà xanh nhấm nháp trong buổi sáng ấm áp, không chỉ làm bạn sảng khoái mà còn có nhiều hiệu quả bất ngờ khác! 6. Hàu (oyster) Hàu là một trong những loại hải sản được ưa chuộng. Cho dù bạn ăn sống, chiên hay nướng, hàu cũng mang lại cho bạn nhiều ích lợi. Chúng có nhiều vitamin và khoáng chất nhưng chứa ít chất béo và cholesterol, nhiều acid béo omega-3. Đặc biệt, có số lượng lớn vitamin B12, sắt, kẽm, đồng, mangan và selen. Vitamin B12 rất quan trọng đối với sự hình thành các tế bào hồng cầu, trao đổi chất và hệ thần kinh trung ương. Chất kẽm cần thiết cho phản ứng miễn dịch, tăng trưởng tế bào, chữa lành vết thương... 7. Nấm (mushroom) Nấm không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn giúp trẻ lâu. Nhờ có mặt các chất chống oxy hóa, chúng sẽ hoạt động tích cực để bảo vệ cơ thể khỏi căng thẳng, làm lộ ra các dấu hiệu lão hóa như tạo nên những nếp nhăn. Nấm chuyển đổi một hợp chất gọi là ergosterol thành vitamin D, giúp xương chắc và khỏe. 8. Yogurt Yogurt hoặc sữa chua ngon và bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Yogurt làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và loãng xương. Trong yogurt chứa nhiều calcium, cần thiết cho răng và xương. Nó cũng có nhiều vitamin B, đặc biệt là vitamin B12 và riboflavin, cả hai đều có thể bảo vệ chống lại bệnh tim. Yogurt có probiotics giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn và giảm khả năng mắc bệnh. Probiotics làm giảm chứng viêm, có liên quan đến một số tình trạng sức khỏe khác nhau, từ nhiễm virus đến rối loạn đường ruột. 9. Cải spinach Cải spinach có tên khoa học là spinacia Oleracea, spinach, bà con với rau dền, củ dền và quinoa. Đây là loại rau rất giàu vitamin A, C và K, magnesium, sắt và mangan. Spinach có lợi cho mắt, giảm căng thẳng và giảm mức huyết áp, chưa kể nó cung cấp calcium và vitamin D, cần thiết cho sự chắc, khỏe của xương. Chất beta carotene, zeaxanthin, lutein và chất diệp lục của spinach giúp cải thiện thị lực và tăng cường hệ miễn dịch. 10. Khoai lang Chất anthocyanins và các chất chống oxy hóa khác trong khoai lang có thể bảo vệ chống lại một số bệnh ung thư. Đặc biệt khoai lang vàng, vị ngọt, là một nguồn cung cấp beta-carotene dồi dào, chuyển hóa thành vitamin A, giúp hệ thống miễn dịch vững vàng hơn. Ngoài ra, nó cũng giúp màng nhầy khỏe mạnh, đặc biệt là trong niêm mạc ruột. Đường ruột là nơi cơ thể tiếp xúc với rất nhiều mầm bệnh tiềm ẩn. Đường ruột khỏe mạnh là một phần quan trọng của hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. 11. Cam-quýt-bưởi Những loại trái cây có múi như cam, quýt (mandarin), chanh, bưởi (trắng hay đỏ)... ăn hay vắt nước uống đều tốt cho sức khỏe. Chúng cung cấp một loạt các vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực vật giúp cơ thể khỏe mạnh. Chất xơ giúp giảm cholesterol và hỗ trợ tiêu hóa và giảm nguy cơ sỏi thận. Các nghiên cứu cho thấy chúng chống lại các loại ung thư, sức khỏe tim mạch,cải thiện mức cholesterol và giảm huyết áp. Đặc biệt chúng nhiều vitamin C, một chất giúp tăng cường hệ miễn dịch, kích thích hệ thống miễn dịch sản xuất thêm bạch cầu, loại tế bào cần thiết để chống lại nhiễm trùng. 12. Tỏi Tỏi rất nhiều ích lợi,tỏi chứa nhiều vitamin và khoáng chất như mangan, selen, vitamin C, vitamin B6 và các chất chống oxy hóa khác, bao gồm cả allicin. Một nghiên cứu gần đây ghi nhận rằng ăn tỏi có thể làm dãn mạch máu và tăng lưu lượng máu. Tỏi cũng giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và giảm các triệu chứng cảm cúm. Chỉ với 4 tép tỏi mỗi ngày, các chứng huyết áp sẽ giảm 10%, và giảm cholesterol của bạn. Nếu bạn không thích mùi tỏi, bạn có thể mua các chiết xuất từ tỏi thành dạng viên, bán trên thị trường. Thiên An/baotreonline