TRUNG HỌC DUY TÂN - PHAN RANG

[Mây tím]

Thực phẩm organic: tốt cho sức khỏe, hại cho môi trường Khuynh hướng chuyển qua dùng thực phẩm hữu cơ để tốt cho sức khỏe, thế nhưng bạn có biết để cho ra những sản phẩm hữu cơ chúng ta đang góp phần vào việc hủy hoại môi trường? Mua thực phẩm có đóng nhãn mác ‘organic’ có thể khiến chúng ta có cảm giác mình đang giúp ích cho môi trường và cả đem lại lợi ích sức khỏe, dù rằng những sản phẩm này thường đắt gấp đôi gấp ba những sản phẩm thông thường cùng loại. Thế nhưng, một nghiên cứu mới cho hay thực phẩm hữu cơ thực chất lại đang hủy hoại môi trường. Các nhà nghiên cứu tại Đại học Kỹ Thuật Chalmers ở Thụy Điển đã chỉ ra rằng việc trồng trọt theo phương thức hữu cơ cần phải sử dụng rất nhiều diện tích đất, từ đó có thể dẫn đến nạn phá rừng. Các nhà nghiên cứu phát giác những sản phẩm như đậu trồng theo phương thức hữu cơ ở Thụy Điển đã chiếm gấp đôi diện tích đất trồng trọt để cho ra sản lượng tương tự phương thức trồng thông thường. Lý do là vì sản lượng thu hoạch trên mỗi hecta sẽ ít hơn do bị sâu bệnh, chủ yếu là vì không sử dụng phân bón và các thuốc trừ sâu. Vì vậy để sản xuất ra cùng số lượng thực phẩm hữu cơ, thì người ta cần diện tích đất nhiều hơn, và điều này gián tiếp dẫn đến một loạt những kết quả xấu như nạn phá rừng, lấy đất trồng rừng để canh tác, lượng khí oxy từ cây xanh giảm trong khi khí CO2 từ việc trồng trọt lại gia tăng. “Việc sử dụng nhiều đất đai cho trồng trọt hữu cơ gián tiếp dẫn đến lượng khí thải CO2 cao hơn, chính là do việc phá rừng,” ông Stefan Wirsenius đến từ Đại học Kỹ Thuật Chalmers nói. “Thậm chí đối với sản phẩm thịt và sữa, nhìn từ góc độ môi trường, cũng đem lại tác hại cho môi trường nhiều hơn cách sản xuất bình thường mà vẫn cho ra sản lượng tương tự.” Hương Lan