TRUNG HỌC DUY TÂN - PHAN RANG

[Mây tím]

Cắt giảm calorie trong những ngày lễ sắp tới Sau Thanksgiving sẽ đến Giáng Sinh và Tết Tây, đều là những ngày dành cho gia đình và... ăn uống. Dù cố gắng như thế nào đi nữa thì chúng ta cũng khó mà ăn kiêng được trong ngày này. Theo CNN ước tính, lượng calorie trung bình một người ăn trong bữa tối Thanksgiving là từ 3,000 đến 4,500, hơn cả lượng calorie trung bình trong một ngày dành cho một người lớn. Nhưng có tin vui: nếu áp dụng những lời khuyên sau đây của TOPS, một tổ chức giảm cân phi lợi nhuận, thì sau các bữa tiệc sẽ không làm chúng ta “mất dáng.” Bà Malina Malkani, chuyên viên dinh dưỡng và phát ngôn viên của Học Viện Dinh Dưỡng và Ăn Kiêng, cho hay khó khăn lớn nhất mà chúng ta thường gặp là “bị ép ăn,” tức là bị chủ tiệc nài nỉ phải ăn những món mà họ đã bỏ công sức ra nấu cho bữa tiệc. Phải có “chiêu” Có một số “chiêu” mà chúng ta có thể sử dụng khi rơi vào tình huống “bị ép ăn.” Một trong những “chiêu” bà Malkani thích xài nhất là “No, thank you.” “Nghe thì đơn giản nhưng đôi khi rất khó thực hiện nếu không luyện tập trước. Muốn lịch sự cũng được, duyên dáng cũng được hay bất kỳ việc gì mà mình cảm thấy thoải mái, nhưng phải chuẩn bị sẵn câu ‘Dạ thôi, cảm ơn bác/anh/chị.’ Cái đó rất quan trọng,” bà nói. Một “mẹo” khác là trước khi đi dự tiệc thì nên ăn nhẹ để không bị thức ăn cám dỗ rồi ăn quá nhiều. Nếu bị dị ứng thức ăn, thì phải nói cho chủ tiệc biết. Một số lưu ý cho chủ tiệc Không phải chỉ có những người lo “giữ dáng” mới gặp rắc rối với chuyện “bị ép ăn.” Những người bị dị ứng với thức ăn cũng cảm thấy “nhức đầu” mỗi khi đi dự tiệc. Với Kendra Chapman, 28 tuổi, dân Los Angeles, mùa lễ là khoảng thời gian nguy hiểm. “Tôi được mời đi tiệc tùng đủ kiểu. Tất nhiên tôi cũng muốn đi. Nhưng lúc nào tôi cũng cảm thấy mình không tận hưởng được gì cả, không ăn được, không uống được, không làm được gì cả,” cô kể. Chapman bị dị ứng với hơn 20 loại thức ăn, trong đó có đậu phộng và axit citric. Một số dị ứng có thể gây nguy hiểm cho tính mạng và khiến cô bị sốc phản vệ; một số dị ứng làm cô bị đau bao tử, bị phát ban và ngứa ngáy. “Nếu không ăn được gluten, nếu bị dị ứng nặng với đậu phộng, thì phải nói cho chủ tiệc biết. Đừng áy náy vì không ăn những món đó,” chuyên viên về nghi thức quốc gia Diane Gottsman khuyên. Tự đem theo thức ăn Bà Gottsman cũng khuyên rằng mọi người khi đi dự tiệc đều phải để ý đến cảm giác của những người bị dị ứng thức ăn hoặc có yêu cầu riêng về thức ăn. “Khách lịch sự thì không được làm người khách khác cảm thấy khó chịu. Và chủ tiệc lịch sự thì sẽ không bao giờ muốn khách cảm thấy khó chịu vì khiến họ thấy khó xử do không ăn món nào đó,” bà nói. Chuyên viên Gottsman cho rằng chủ tiệc nên có nhiều món khác nhau để phòng trường hợp người nào bị dị ứng hoặc không dùng được món này thì có thể ăn món khác. Tuy nhiên, đôi khi làm như vậy cũng chưa giải quyết được vấn đề. Chapman giải thích: “Tiệc tùng thì thường có nhiều món. Món này có thể rất an toàn, nhưng món kia lại không, mà mọi người thì dùng cùng chiếc muỗng hoặc nĩa, nên tôi không thể ăn được.” Với những trường hợp đặc biệt như Chapman, chuyên viên Gottsman cho rằng họ có thể hỏi ý kiến chủ nhà trước để tự đem theo thức ăn đến bữa tiệc. Giám đốc điều hành Hội Ăn Chay Mỹ Len Torine có cùng lời khuyên, nhất là với những người ăn chay. “Nên đem theo thức ăn đủ cho khoảng 5 đến 10 người,” ông nói. Theo ông Torine, đem theo đủ thức ăn cho vài người dùng giúp chúng ta vừa có cái để ăn vừa khỏi cảm thấy lạc lõng. T.Long/nguoi-viet (theo cnn)