TRUNG HỌC DUY TÂN - PHAN RANG :: Xem chủ đề - Dầu dừa tốt hay không tốt?
TRUNG HỌC DUY TÂN - PHAN RANG TRUNG HỌC DUY TÂN - PHAN RANG
Nơi gặp gỡ của các Cựu Giáo Sư và Cựu Học Sinh Phan Rang - Ninh Thuận
 
 Trang BìaTrang Bìa   Photo Albums   Trợ giúpTrợ giúp   Tìm kiếmTìm kiếm   Thành viênThành viên   NhómNhóm   Ghi danhGhi danh 
Kỷ Yếu  Mục Lục  Lý lịchLý lịch   Login để check tin nhắnLogin để check tin nhắn   Đăng NhậpĐăng Nhập 

Dầu dừa tốt hay không tốt?

 
Gửi bài mới   Trả lời chủ đề này    TRUNG HỌC DUY TÂN - PHAN RANG -> Nữ Công Gia Chánh
Xem chủ đề cũ hơn :: Xem chủ đề mới hơn  
Người Post Đầu Thông điệp
Mây tím



Ngày tham gia: 24 Oct 2007
Số bài: 10769

Bài gửiGửi: Sat Aug 25, 2018 11:30 pm    Tiêu đề: Dầu dừa tốt hay không tốt?

Dầu dừa tốt hay không tốt?


Trong một video được lan truyền khá nhiều trên mạng internet, một bà giáo sư tại đại học Harvard đã chê loại dầu dừa dùng làm thực phẩm được nhiều người ưa chuộng, gọi nó “thuần túy là chất độc.”



Bài giảng của bà Karin Michels, một giáo sư tại trường đại học y tế công cộng Harvard T.H. Chan School of Public Health, được đọc bằng tiếng Đức. Bài đó được dịch ra tiếng Anh bởi Business Insider Deutschland, tựa đề là “Dầu Dừa Và Những Sai Lầm Dinh Dưỡng Khác.”


Doanh số bán dầu dừa của Anh đã tăng từ 1 triệu bảng lên 16,4 triệu bảng trong vòng 4 năm qua.


Không phải mọi người đều có một cái nhìn khắc nghiệt như vậy đối với dầu dừa. Thế nhưng nhiều chuyên gia hoài nghi về mức độ được ưa chuộng đang gia tăng của dầu dừa, được coi là một thứ thực phẩm có lợi cho sức khỏe. Bà Roni Rabin, một tác giả viết về y tế trên báo New York Times, và bà Sophie Egan người chuyên viết về thực phẩm, đều đã trả lời những câu hỏi của độc giả về những lợi ích cho sức khỏe của dầu dừa.



Hình ảnh của dầu dừa đã được cải thiện trong những năm gần đây, và nhiều tiệm bán thực phẩm thiên nhiên đang cung cấp loại sản phẩm này. Nhưng bất chấp “nhiều mục quảng cáo về dầu dừa,” Tiến Sĩ Alice H. Lichtenstein nói rằng “hầu như không có dữ kiện nào hỗ trợ cho việc quảng cáo như vậy.”

Tiến Sĩ Lichtenstein là một giáo sư dạy khoa học dinh dưỡng và chính sách dinh dưỡng tại đại học Tufts University, và là phó chủ tịch ủy ban cố vấn hướng dẫn lối ăn uống của chính phủ liên bang.



Dầu dừa chứa nhiều axid béo bão hòa, và chất béo bão hòa có liên quan đến mức cholesterol cao và bệnh tim. Mặc dù mới đây những người chủ trích nêu ra những câu hỏi về bằng chứng khoa học cho mối liên quan đó, các bản hướng dẫn lâu năm về lối ăn uống đều thúc giục người Mỹ giảm bớt lượng chất béo bão hòa xuống dưới mức 10 phần trăm của khối lượng calorie hàng ngày, tức khoảng 20 gram cho lối ăn chứa 2,000 calorie mỗi ngày.

Có rất ít nghiên cứu về những tác động của dầu dừa trên sức khỏe người ta, Tiến Sĩ Lichtenstein nói, nhưng “dường như không có lợi ích độc lập của việc tiêu thụ dầu dừa.”



Có nhiều loại dầu dừa khác nhau, và dầu dừa nguyên chất, được chế biến một cách nhẹ nhàng, có thể không có tác dụng tai hại như thứ dầu được chế biến ở mức cao, mặc dù thành phần axid béo là giống nhau.


Về Đầu Trang
Trình bày bài viết theo thời gian:   
Gửi bài mới   Trả lời chủ đề này    TRUNG HỌC DUY TÂN - PHAN RANG -> Nữ Công Gia Chánh Thời gian được tính theo giờ GMT - 4 giờ
Trang 1 trong tổng số 1 trang

 
Chuyển đến 
Bạn không có quyền gửi bài viết
Bạn không có quyền trả lời bài viết
Bạn không có quyền sửa chữa bài viết của bạn
Bạn không có quyền xóa bài viết của bạn
Bạn không có quyền tham gia bầu chọn

    
Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Diễn Đàn Trung Học Duy Tân