TRUNG HỌC DUY TÂN - PHAN RANG

[Mây tím]

Vài món cuốn bánh tráng Bánh tráng cuốn là một trong những món dễ ăn, dễ làm và đa dạng, tùy theo khẩu vị và sở thích của mỗi người mà chúng ta chọn nhân cuốn bánh tráng khác nhau. Chúng ta đã quá quen với những loại bánh tráng cuốn với phần nhân hòa trộn giữa rau tươi giòn giòn, thịt mềm tan và sợi bún dai dai. Cùng khám phá có bao nhiêu ý tưởng khác cho món này cho gia đình thưởng thức cuối tuần nhé. Tuna rice paper rolls Cá Ngừ Bánh tráng cuốn cá ngừ, rau sống và dưa leo, chấm với nước sốt đậu phộng chắc chắn sẽ là một luồng gió thanh đạm thổi vào bữa ăn cuối tuần này. Rice paper tacos Bánh tráng nướng nhân thịt bằm Món bánh tráng nướng này là một món ăn lề đường ưa thích của giới trẻ. Rất dễ để làm và hương vị hết sức tuyệt vời, đặc biệt là trong những ngày trời đang lành lạnh, cầm trên tay cái bánh tráng nướng nhân thịt nóng hôi hổi, cắn một miếng giòn tan trong miệng thì thật là hết sảy. Món này rất dễ làm, quý vị chỉ cần nướng bánh tráng trên lò khoảng 20 giây, trở mặt liên tục để cho bánh được nướng đều, khi bánh đã phồng lên thì cho nhân thịt heo bằm đã xào sẵn, đập một quả trứng vào và tán đều mặt, rắc ít hành lên và rưới một ít tương ớt. Khi mọi thứ đã chín đều, chỉ cần gập bánh lại là quý vị đã có cái bánh tráng nướng thơm lừng. Rice paper rolls with sesame salmon Cá hồi và mè Bánh tráng cuốn thường thấy nhất trong ẩm thực Việt là cuộn với thịt ba rọi luộc và tôm. Tại nhà hàng của Luke Nguyễn - Vietnam House, anh cuộn cá hồi chiên với mè đen, kèm với một ít xoài xanh, thì là, và điểm một chút trứng cá, tạo nên món ăn vừa đẹp mắt vừa tươi và nhiều hương vị. Chả giò cua bể Chả giò cua bể là một trong những món ăn đặc sắc của miền Bắc Việt Nam. Thịt cua trộn với nấm và thịt heo được cuộn vào trong bánh tráng và chiên ngập dầu, rồi cắt ra từng khoanh nhỏ, để vào tô, bên dưới là bún tươi, rau sống, cà rốt, dưa leo xắt nhuyễn, rắc thêm đậu phộng rang và rưới một ít nước mắm pha cay cay, chua chua mằn mặn. Kể đến đây thôi mà đã thấy thèm. Roast duck and rice paper rolls Bánh tráng cuộn vịt quay Miếng vịt quay thơm ngon được cuộn chung với hành lá, trái vải tươi và rau sống, chắc chắn sẽ làm quý vị bất ngờ với hương vị tươi mát mà vẫn không kém phần đậm đà. Floral spring rolls Bánh tráng cuộn... hoa Nghe thật là lạ, nhưng quý vị sẽ bất ngờ với hương vị đặc biệt của món này. Thành phần nhân bao gồm bún tươi, đậu hũ cứng, xà lách, cà rốt, hành hương, dưa chuột và hoa hải đường. Nước chấm là hỗn hợp trộn gừng, đường, chanh, nước tương và ớt xắt nhuyễn. Món ăn này vừa nhẹ, rất thích hợp cho món ăn xế hoặc dành cho những người ăn chay. Pan-fried pork and prawn rice paper parcels Chả lụi tôm thịt Đây cũng là một món có nguồn gốc từ miền Bắc Việt Nam. Món ăn này cơ bản là món chả giò được cuộn theo hình dạng vuông và dẹp thay vì hình ống tròn, được chiên áp chảo thay vì chiên ngập dầu. Khi ăn món này, những thành phần khác như bún, rau sống, nước mắm đều được bày trên cùng một dĩa, đặt bên cạnh chả lụi. Minh Phuong