TRUNG HỌC DUY TÂN - PHAN RANG

[Trần Phước Chung]

Dù đã nhiều lần nhận lời mời cô bạn học ở Cửa đi dã ngoại thăm rạng Đông Hải một chuyến cho biết nhưng cứ lần lửa mãi cho đến cách đây đúng một năm, tôi mới có dịp đi ra bãi rạng Đông Hải để thưởng ngoạn cho biết một địa danh lý thú của tỉnh nhà . Sẵn tiện Chung ghi lại những hình ảnh sinh hoạt của làng biển quê ta tuy gần nhưng rất xa vì chẳng có bao giờ mỗi người trong chúng ta dù xa quê hay trong nước có cơ hội thấy được . Rạng là một bãi đá ngầm hay san hô ở gần biển hay giữa khơi, bãi rạng Đông Hải nằm ngay phía trái cửa biển nơi sông Dinh chảy ra biển Đông nay thuộc bãi biển làng Hải Chữ . Muốn thăm bãi rạng phải đi vào ba ngày sáng trăng (14 đến 16 âm lịch) vào lúc 3 giờ chiều vì lúc đó thủy triều mới bắt đầu rút để lộ ra bãi rạng được . Nếu lần đầu đi thăm bãi rạng chúng ta sẽ đi xuống Cửa nay là phường Đông Hải, qua cầu Đá Bạc xuống làng Hải Chữ qua chợ chiều, hỏi thăm đường ra bãi rạng, sẽ có người địa phương sẵn sàng chỉ cho chúng ta . Giờ chúng ta bắt đầu nhé :





Vừa bước ra khỏi làng Hải Chữ chúng ta thấy ngay vùng biển rộng lớn xanh biếc với nhiều thuyền, ghé, thúng đang neo đậu .




























Để chuẩn bị ra khơi, dân chài chuẩn bị rất nhiều thứ như nước ngọt, vá lại những tấm lưới bị thủng, hàn lại những chân vịt bị gãy.... .









Còn Tiếp

[henry chang]

Hi anh Chung
Hình anh gởi vào rất đẹp,nhiều;đã coi vài lần nhưng chắc sẽ phải coi lại
Trong 1 chuyến thăm vùng biển Đà-Nẵng năm ngoái có vào 1 làng cũng có nhiều THÚNG nhưng không nhiều như rạng Đông Hải
Những điều nên biết và lý thú về Thúng là
Biển miền Trung Việt-Nam thường có những cơn bảo đến , do đó những người đi câu Thúng thường bị gió thổi lật úp lại nhưng may mắn là ít khi bị chìm luôn,người đi câu có thể tránh những cái lạnh và gió trong cái thúng úp lại trong 1 thời gian rất lâu,
bạn sẽ ngạc nhiên và hỏi sao vậy ? TL : bên trong vẩn có không khí để thở

Câu hỏi tiếp cho các bạn là : Rất nhiều Thúng giống nhau và bằng nhau :cách nào để nhân ra được đó là Thúng của mình ?
Câu hỏi chờ Anh Chị Em sinh sống vùng biển và Anh Chị Em biết về Thúng vào chia sẻ

[ledinhduc]

Cám ơn Chung đã đăng hình của vùng Cửa rất đẹp ...

Rất đầu tiên Đức đến Cửa là năm 1964, khi ông anh chở Đức và anh bạn hàng xóm xuống đó chơi  ...

Năm 1964 cũng là năm mà tấm bản đồ kèm đây được in ra, có cả thôn Hải Chu nữa:




Nhìn tấm bản đồ mà lòng xao xuyến khi thấy lại tên các thôn, ấp cua? noi mà mình và các bạn đã sinh ra và lớn lên; cùng những địa danh mà mình cùng bạn bè đã đến vui chơi của cả thời thơ dại ...

Xin cám ơn Chung một lần nữa

Thân mến
Lê Đình Đức
_________________
Thời gian trôi qua, tình quê không phôi pha.....

[Trần Phước Chung]

Giờ chúng ta tiếp tục thăm làng chài Hải Chữ xem những sinh hoạt của họ nhé :







Đàn ông đi biển có đôi, chắc ông bà mình nói đến hình ảnh sau chăng ?:



Chẳng những có đôi mà còn cả một gia đình nữa vì thuận vợ thuận chồng, tát biển đông cũng cạn :





Chỉ với một ổ bánh mì trên tay, anh thấy mình thật hạnh phúc khi cùng cả gia đình nhỏ đang mưu sinh cuộc sống dù ngoài kia sóng cao nước sâu đang chờ đợi anh :











Chúng ta xem thêm những đồng nghiệp ở chung quanh anh, họ cũng đang hối hả chuẩn bị dụng cụ để ra khơi :



















Ngày nay thuyền thúng không chỉ làm bằng tre trét dầu rái mà còn làm bằng composite vừa nhẹ vừa bền :







Hình ảnh hai cháu bé ngây thơ  ngồi chơi bên gia đình đang chuẩn bị đi biển cho chúng ta cảm giác ấm áp bình an . Xin chúc cho tất cả ngư dân Việt Nam khi ra khơi khi về bến mọi sự đều thuận buồm xuôi gió, tôm cá đầy ghe .

[size=24]

[hvu2005]

Rạng bắt đầu có từ ngày 14.15.16.17/tháng 4 âm lịch , kéo dài 3 tháng , mỗi tháng có 2 đợt , bắt đâu từ ngày 14 và 29
_ thông thường đầu mùa thì đi bắt ốc rất nhiều , và có cả hái rau câu chân gà , ban đêm sắm cho 1 cái chĩa đâu cá , 1 cây đèn có độ sáng lớn để đi " soi" , buổi chiều mua đồ nấu chua để sẳn , tối đi soi về cá , mực rất nhìu , nấu cơm nóng và nấu canh chua ăn tuyệt lắm
_ Ngon nhất là món " Nhum " đầu mau đi bắt nhum về nấu cháo đậu xanh hay ăn với bồ tạc , ngon lắm và nó là loại thuốc cho phái nam bị yếu
_ Hay đi bắt con "đồn đột " theo tiếng địa phương, thật ra nó là loài hải sâm , mấy năm nay bị bắt nhìu quá đang có nguy cơ tuyệt chủng rồi
năm nào cũng vậy mình thường ra đó chơi , hòa mình vào biển cả thấy thanh thản làm sao ? biết năm nay mình có đi được không nữa
Bạn nào muốn đi hãy chuẩn bị 1 cái căm xe đạp bẻ cong ở đầu ( để kều ốc nằm trong hóc đá) , 1 ít muối chanh , 1 con dao , 1 cái búa nhỏ , để ăn con hào sữa
đạp con hào sữa ra vắt chanh , bỏ muối vào lấy muổng múc húp 1 cái nghe ngon lắm đó
Hy vọng bạn Chung sẽ chụp nhìu hình ảnh rạng để đăng lên .

_________________
Có lẽ thời gian sẽ chữa lành mọi vết thương... sao lại có những vết thương không bao giờ lành?

[cỏ lau]

Cho colau tiếp tới bãi biển Bình Sơn Ninh Chữ nhen  :)



Còn rất sớm nhưng những người đi biển đã có mặt tự hồi nào
font][/size][/color] :)



Chạy mệt quá mà cũng trể khi một chiếc thúng đang được đẩy xuống nước



Nhà khách của Tỉnh Ủy




Tám trước khi tắm :)



Những tấm hình này được chụp theo thứ tự,các anh chị xem trên cao lại tối hơn phía dưới phải không ?



Chiếc giỏ xe chở đầy hoa phượng của Vũ Hoàng nay được các anh công nhân làm đồ lượt rác


Mấy tháng nay Ninh Thuận mình có nhiều du khách Nga đến trú Đông,họ ngồi Thiền trên bãi biển thật đẹp,rất tiếc hôm nay chưa thấy ....

colau thich tấm này ghê


Cây dương mà nở hoa Tigon ..... :)  :)  :)

[Trần Phước Chung]

Hai vợ chồng ngư dân này đang chuẩn bị dụng cụ đi cào cua dưới đáy biển :







Một số thanh niên đang chơi trò xoay thúng :









Trẻ em làng chài : Đội tuyển banh tương lai của Ninh Thuận ? :



Một cầu thủ nhí đầy triển vọng của làng Hải Chữ :



Còn tiếp

[Trần Phước Chung]

Thủy triều đã xuống lâu rồi chúng tôi vội lội ra rạng, khi đi chúng ta nhớ mặc áo khoác vì trời về chiều ở ngoài biển rất lạnh, nếu có ai không quen lội nước nhớ mang theo một cây gậy vì có nhiều đá ngầm :



Từ bờ chúng ta thấy rạng đang dần lộ ra cách bờ khoảng năm trăm mét (500m), khi chúng tôi đến đã thấy có người lội ra trước rồi .







Trên đường lội ra rạng nước rút mỗi lúc mỗi nhanh lộ ra những tảng đá , đó sẽ là nơi tạm dừng chân nghĩ ngơi một chút :







Sau gần hai mươi phút lội nước chúng tôi thấy bãi rạng đã gần chúng tôi hơn :







Roman]Từ bãi rạng nhìn vào bờ :







Mọi người tỏa ra khắp bãi rạng tìm kiếm những gì mình có bắt, hái, lấy, kiếm được :













Họ đang thu lượm những đoạn lưới rách khi vướng vào rạng để bán phế liệu :



Còn tiếp

[Trần Phước Chung]

Bãi rạng là nơi rất tốt để cho các loài hải sản tìm đến sinh sản, nơi đây cũng có nhiều loài san hô sinh sống và phát triển, Chung không đi hết bãi rạng nên không thể chụp hết các loài san hô ở đây, xin chỉ gởi đến diễn đàn Duy Tân một số thôi, tuy ít nhưng cũng cho chúng ta thấy được sự phong phú, đa dạng của nó :





















































Còn tiếp

[Trần Phước Chung]

Còn tiếp

[nguoimietduoi]

Hoan hô phóng viên Trần Phước Chung, phóng sự này hay lắm, cám ơn nhiều

[cỏ lau]

PHƯỚC CHUNG ơi nhớ cất giữ tài liệu này cho kỷ nhen kẻo Trung Quốc nói của nó thì khổ lắm ....

[Trần Phước Chung]

Còn tiếp

[Trần Phước Chung]

Trong khi Chung đang vội thu vào máy hình ảnh các tạo vật thiên nhiên ở bãi rạng, những người khác cũng đang khám phá bãi rạng và thu giữ, đem về làm kỷ niệm như một chiến lợi phẩm trong một lần đi khám phá bãi rạng :

















































Còn tiếp

[Trần Phước Chung]

Lúc này mặt trời đã xuống nhiều, trời lạnh hơn, chúng tôi vội lội vào bờ, thấy vậy cũng có nhiều người tháp tùng lội theo







Trên bờ các em nhỏ vì sợ không lội ra rạng được, các cháu chơi ngay trên bãi biển, giữa biển trời bao la, gió mát trong lành thiếu gì trò các em tự tưởng tượng bày trò chơi cho chính mình :











Còn tiếp

[Trần Phước Chung]

Chúng tôi vào lại làng Hải Chữ chuẩn bị ra về, thấy dân chài đang đem cá khô về nhà sau một ngày nắng gắt :









Bỗng chúng tôi ngửi  thấy mùi thơm của bánh tráng hành đang nướng làm bụng chúng tôi cồn cào đói, mới biết sau một buổi chiều lội biển làm tiêu hao không ít năng lượng . Chúng tôi không ai rủ ai liền tấp vô hàng bánh liền . Bánh tráng hành nướng là một biến tấu của bánh tráng mắm ruốc, một đặc sản của Phan Rang Ninh Thuận . Chúng ta quan sát thử xem những bước để làm nên một bánh tráng hành nướng ra sao :



Khác với bánh tráng mắm ruốc là phải dùng bánh tráng mè nướng chín trước rồi mới thoa mắm ruốc lên rồi dùng ngay, bánh tráng hành nướng dùng bánh tráng mè chưa nướng (gọi là bánh tráng sống) thoa lên một hổn hợp mắm ruốc đã qua chế biến gồm mắm ruốc + đường + ớt + mỡ đã phi hành thơm ....bánh có ngon hay không là do khâu pha chế  mắm ruốc quyết định . Nếu ai muốn ăn cay có thể cho thêm tương ớt, thường thì người ăn đều muốn ăn cay .



Bước kế tiếp rãi lên bánh một lớp rau thái sợi nhỏ, tùy từng vùng thích ăn như cải bắp, cà rốt thái sợi ...... lại thêm một lớp hành lá thái nhỏ :



Sau đó cho thêm trứng gà hay trứng cút tươi, tùy theo sở thích người ăn muốn nhiều trứng hay ít, số lượng trứng quyết định giá thành chiếc bánh :



Khi đã đầy đủ những nguyên vật liệu rồi người ta sẽ nướng bánh với lửa than vừa phải thôi, không được nóng quá . Khi hành lá và mắm ruốc, tương ớt gặp mỡ nóng sẽ tỏa lên một mùi thơm đặc trưng và quyến rũ đủ sức làm nôn nao bao tử của bất cứ người nào . Người nướng phải luôn tay xoay bánh để bánh chín đều, chỉ mất vài phút chúng ta sẽ có một chiếc bánh tráng hành nướng để thưởng thức, phải ăn nóng mới ngon : bánh tráng giòn giòn lại thêm vị béo của mỡ, vị bùi trứng, vị cay cay, mặn mặn, ngòn ngọt của mắm ruốc hòa quyện với vị thanh thanh của rau cải thật ngon không tả được, rất hiếm ai đã nếm bánh tráng hành nướng mà chỉ ăn một chiếc, phải thưởng thức chiếc thứ hai mới nếm hết cái ngon, cái độc đáo của nó . Xin mời các anh chị về Phan Rang Ninh Thuận nếm cho biết một đặc sản của miền biển xanh cát trắng nhé :









Dĩ nhiên chiều nay có nhiều thực khách đủ hạng tuổi ghé thăm quán hàng bánh tráng hành nướng, ánh mắt trong sáng ngây thơ của các em đang chờ đến lượt mình thưởng thức món ăn bình dị ở làng chài quê mình là hình ảnh Chung nhớ nhất trong chuyến du ký này .





Hết

[ledinhduc]

Cám ơn Chung cho một bài viết thật hay với bao hình ảnh sống động .
Mình cũng đã có dịp bơi ra chỗ nước cạn ay một lần từ Ninh Chữ trong dịp cắm trại Hè năm lớp 11 ...
Hình ảnh Chung đăng cho mọi người một cơ hội nhìn ngắm cảnh đẹp quê nhà ...
Thân mến
Lê Đình Đức
(Mexico City)
_________________
Thời gian trôi qua, tình quê không phôi pha.....

[SNOW WHITE]

Lê Đình Đức đang ở Mexico City vẫn vào Duy Tân với tình cảm tràn đầy .
Chung lúc nào cũng mang về DT những hình ảnh đẹp của quê hương dấu yêu .
Cám ơn nhiều .

[ledinhduc]

Snow White thân mến:
Câu chuyện của Chung về Ràng nhắc đến một kỷ niệm khó quên về những năm ở Duy Tân/ PhanRang của Đức ...
Năm lớp 11B1, lớp của Đức do thầy Phan Thuận làm chủ nhiêm, thầy hiền và dễ vô cùng ...
Hè năm lớp 11, cắm trại ở Ninh Chữ , vui lắm chứ ....
Đức chỉ nhớ là năm đó có hai thầy rất hào hoa mà ...các bạn gái rất ...mết ..Đức không muốn nói tên ra ớ đây , nhưng chỉ xin nói tên tắt đó là thầy Hạnh và thầy Hưng ....
Chiều hôm cắm trại nam đó, không biết buồn tình làm sao mà Đức một minh` bơi ra ngoài Rạng ...
Dễ biết Rạng ở đâu lắm vì khi đến chỗ nước cạn thì nưóc tung lên ..
Bơi ra đến chỗ nước cạn rồi thì chỉ đứng đến đầu gối thôi ... nhưng lúc bơi vô lại bãi Ninh Chữ thì mới biết là mình  ...chơi dại để lấy ...tiếng ngu! vì nếu bị vọp bẻ thì có ai cứu mình được ...
Ngày thơ , ôi rất ...dại khờ ....

Lê Đình Đức
(in Mexico City)
_________________
Thời gian trôi qua, tình quê không phôi pha.....