Gửi: Tue Oct 30, 2007 12:03 pm Tiêu đề: GÀ TAM BÔI
Gởi đến các bạn một món ăn ngon vào mùa lạnh .
Gà Tam Bôi
Gà = Rượu + Dầu Mè + Xì Dầu
Nguyên liệu chuẩn bị:
- đùi gà 2 cái lớn
- dầu mè đen 1/2 cup
- gia vị A : 2 cọng hành, 5 múi tỏi, 8 lát gừng, 1 mc ớt sừng khoanh
- gia vị B : 1/3 cup xì dầu, 1/2 cup rượu trắng, 1 mcp vun đường
- lá húng quế 1 ít
Cách làm:
- đùi gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, trụng sơ qua nước sôi, rửa lại bằng nước lạnh, để ráo
- hành cắt khúc, tỏi để nguyên múi, nếu trời lạnh nhiều thì không cần gọt vỏ gừng vì gừng để vỏ sẽ có tính ấm hơn.
- chảo nóng cho dầu mè đen vào, dầu nóng cho gia vị A vào xào thơm. Cho tiếp thịt gà vào xào 1 lát, nêm gia vị B vào xào thật đều , thích ăn cay thì cho thêm ớt xắt lát vào xào chung .
Chuyển lửa nhỏ xào đến khi nước cạn, cho lá húng quế vào đảo đều, nhắc xuống .
Món này ăn với cơm trắng rất ngon .
Món này thích hợp với mùa lạnh .
Bạn không có quyền gửi bài viết Bạn không có quyền trả lời bài viết Bạn không có quyền sửa chữa bài viết của bạn Bạn không có quyền xóa bài viết của bạn Bạn không có quyền tham gia bầu chọn