Ngày tham gia: 25 Sep 2008 Số bài: 4763 Đến từ: Vườn Hoa Hạnh Phúc
Gửi: Wed Jun 02, 2010 12:04 pm Tiêu đề: Ngày Hậu Đại Hội 18/7/2010
Sau ngày Đại Hội thế giới tại nhà hàng Grand Garden Nhà hàng Grand Garden 8894 Bolsa ave Westminster, CA 92683 vào lúc 11 giờ sáng.
Năm nay chúng ta sẽ có ngày hậu đại hội được tổ chức vào lúc 11 am ngày 18 tháng 7/ 2010 tại Mile Square Regional Park.16801 Euclid Fountain Valley, CA 92708. Shellter số 1 (khu little Saigon). Nơi khung cảnh rất dễ thương có nhiều cây xanh bóng mát ,có hồ phun nước, có thiên nga bơi lội.
Xin mời cả nhà tham gia những chương trình đại hội đầy những tiết mục đặc sắc. Cuộc vui săp tới của Duy Tân Khung trời Kỷ niệm sẽ đầy ấp những tiếng cười....tình thầy trò ,bạn hữu, tình xưa......vang rền khắp không gian.
Tràn đầy những khung cảnh hàn huyên tâm sự và kể lể nỗi niềm của người xưa gặp lại sau 45 năm xa cách.
Đặc biệt chương trình ngày Đại Hội thế giới 17.7.10 sẽ được phát hình đi khắp thế giới để mọi người Duy Tân và Phanrang ở xa đều được tham dự LIVE. www.vnitv.com
Ngày 19 - 7 -10 đoàn Duy Tân sẽ đi du lịch 3 ngày tại San francisco - yosemite.
Xin các bạn ở tại Nam CA tiếp tay với ban tổ chức cho chương trình ẩm thực được dồi dào như chủ nhà hiếu khách .
Các bạn đã đăng ký bán dưa hấu và mang trà trồng dưa nhớ giữ job nhé....hi..hi....20 trái dưa hấu của An Tiêm. 100 ổ bánh mì , 200 pound thịt bò barbercue ,20 pound Tom sú, 20 pound canh ga ,2 khay xôi gà , một khay xôi bắp, 3 khay gỏi sứa phanrang trộn tôm thịt ,hột é đười ươi ,10 thùng nước lạnh
Ngày tham gia: 10 Aug 2009 Số bài: 209 Đến từ: Hoa-Thịnh-Đốn
Gửi: Mon Jun 21, 2010 7:55 pm Tiêu đề:
Ái cha.....chưa gì hết mà đã chảy nước miếng rồi. Chỉ mới đọc quảng cáo và được cho ăn bằng hình thôi, mà cũng đã thấy ngon rồi.....Cảm ơn chị Diệu Huyền, Mây Tím và Hương Xưa nhiều lắm.
HI Xuân Hồng ơi
Không phải bánh khọt đâu, vì bánh khọt cũng giống như vậy nhưng chỉ là bột gạo mà thôi, nên bánh mềm lắm, còn banh căn thì cứng và dòn hơn vì chế biến bột khác hẳn
Điều đặc biệt là bánh căn ăn với nhiều loại nước mắm khác nhau, tùy sở thích, tuy hai loại bánh hình dạng giống nhau nhưng lại khác nhau, cũng như con người vậy thôi hihi
Sài gòn có bán bánh căn chính hiệu con nai vàng Phan rang đó, bữa nào rủ Xuân Hồng đi ăn cho biết hihi
Chúc Xuân Hồng vui
LTC
XH ơi!
LTC nói đúng đấy,hình MÂY TÍM đưa lên là bánh khọt còn đây là lò bánh căn nè.
Xin lỗi MÂY TÍM nhen hihi ,lò bằng đất khi dổ bột vào là không cần thoa mở dầu gì hết,bánh khọt thì phải có.
LTC khi nào ăn nhớ báo cho CL với.
Anh DƯ KHÁNH ! không biết anh ở trong hay ngoài nước,nếu có dịp xin mời anh món CÁ DÌA ngon tuyệt thay cho món TÔM SÚ đi,món TS quen rồi.
CÁ DÌA để nguyên con nướng lên,mật của cá sẽ lan ra cả thịt cá,lấy tay gỡ từng miếng ,bảo đảm ngon hơn thịt gà vừa ngọt ngọt của thịt cá ,đắng đắng của mật cá.... :yum: :yum: :yum:
Mời cả nhà cùng ăn nhé !
Chào cỏlau và các bạn ,
Mây Tím thèm ăn bánh căn nên lên web tìm hoài không thấy chỉ có bánh khọt. Cám ơn colau nhiều .
Quê hương mình nắng gió ,nghèo khô cằn nên có những thức ăn đơn sơ đạm bạc nhưng đã là người phanrang ai ma không mê món ăn này phải không các bạn. Nghe nói Tong Tong Thiệu ngày xưa đã cho máy bay chở Bà Tự và nguyên cả lò bánh căn nỗi tiếng của Bà Tự vào dinh Độc lập. Bà Tự đã bán bánh căn ngay chỗ phía sau lưng chùa cuả gia đình chị Diệu Huyền ,sân đánh tenis ,giáp với đường Trần Hưng Đạo và tiệm nem chua Bình An nỗi tiếng của PR ngày xưa. Hình như 90% dân PR ở tại thành phố đều có lần ngồi xề dưới đất tay cầm chén nước mắn xìa ra đợi bà Tự bỏ chiếc bánh vừa dòn vừa nóng hổỉ.... yummy !! yummy !!
Nghe nói anh Vô Thường ngày xưa cũng là người khách hành thường trực của bà Tự.
Colau ơi con cá dìa nhìn thấy ngon quá nghe nói Mây Tím muốn bay về PR ngay để thưởng thức những món ngon , Colau chắc là rành lắm, có dịp nhờ colau làm hướng dẫn viên được không?
Wow !! món ăn vừa ngọt vừa đắng......có giống tình yêu không vậy colau có phải như vậy mới có đủ thi vị không ....
Gửi: Wed Jun 23, 2010 7:00 am Tiêu đề: Cứu bồ..... nhí....hihihi
HA xin ra tay cứu bồ..... nhí....hihihi
"Tình chỉ đẹp khi còn dang dở
Đời hết vui khi đã vẹn câu thề"
CL ơi, cá dìa có phải là cá nước ngọt không ? Ngày xưa khi tan trường về HA thường đi câu cá trầu, trê, rô với các bạn nhưng không biết cá này, xin cho ăn ké được hôn ?
Đang viết "xin ra tay cứu bồ..... nhí....hihihi" coi lại thấy tức cười chữ "CỨU" thành chữ "CƯỚI", hên quá kiểu này chắc CL đánh cho chết không toàn thây. Cám ơn con cá dìa.
Gửi: Wed Jun 23, 2010 1:04 pm Tiêu đề: Ăn Bánh Căn PR Tại Saigon.
LTC ơi !
Xuân Hồng cám ơn TC đã nói rỏ cho XH biết phân biệt ; bánh khọt và bánh căn khác nhau thế nào.
Bây giờ XH biết thêm tại Saigon có tiệm bán bánh căn PR chính hiêu.
LTC ơi !
Hôm nào cùng đi ăn bánh căn nghen..nghéo tay đi không được hứa cuội...hihihih
Chúc LTC vui
Gửi: Wed Jun 23, 2010 1:25 pm Tiêu đề: Re: Ăn Bánh Căn PR Tại Saigon.
LTC rất chính xác, XH ơi, HA đã ăn ở quán này rồi, gần ngã tư ? với vợ chồng N Trưng Nữ Vương, DH cầu nước đá với người em rễ và có bánh xèo nữa chính gốc PR, bây giờ không nhớ ra. Sẽ nhờ các em kiếm lại cho các bạn.
HI Xuân HỒng và HA ơi
Giữa thành phố xô bồ, nhộn nhịp với những nhà cao tầng, tiện nghi hiện đại; Quán 38–Bánh Căn Phan Rang hiện ra với không gian thật nhẹ nhàng, trầm ấm, chân thật mang đậm phong cách vùng quê. Sắc vàng dịu của ánh đèn lan tỏa khắp quán, những túp lều rơm, những cây tre, những chiếc bàn tre thấp, những giỏ hoa treo mộc mạc dân dã. Quán với thiết kế hai tầng, 40 bàn rộng rãi, thoáng mát sẽ làm bạn cảm thấy rất bình yên, nhẹ nhàng, thư giãn để hòa mình vào thiên nhiên, thưởng thức đặc sản.
Quy trình chế biến món ăn rất đặc biệt, ngay trước mắt thực khách là những lò than hồng với những khuôn bánh bằng đất nung của người Chàm có đến cả chục khuôn nhỏ giống như khuôn bánh khọt. Nhưng nếu bánh khọt chiên chín bằng dầu mỡ thì bánh căn được nướng chín bằng khuôn đất nung không hề bỏ dầu mỡ nhưng vẫn tróc.
Bánh được làm từ nhiều loại nhân: trứng, thịt, tôm, mực... thường thì chủ quán sẽ đỗ riêng theo yêu cầu và khẩu vị của từng thực khách. Khi bánh được nướng vừa chín tới nóng hổi được xoa thêm một chút mỡ hành, úp thành từng cặp, nhìn thật ngon và hấp dẫn.
Bánh Căn ngon còn phụ thuộc nhiều vào nước chấm. Tại Quán 38–Bánh Căn Phan Rang sử dụng đến 5 loại nước chấm: nước mắm xoài, mắm cái (mắm nêm), mắm đậu phộng, cá kho, xíu mại, trứng luộc. Đặc biệt mắm cái được lấy từ Phan Rang nên vẫn giữ được hương vị đặc biệt của nó, thêm vào đó là vị cay của ớt, chua chua của xoài xanh hòa lẫn cái vị bùi bùi của đậu phộng càng làm cho món nước chấm đậm đà hơn.
Quán 38 còn có các món: bánh xèo Phan Rang được đổ trên khuôn đất khác hoàn toàn với bánh xèo miền nam, bánh bèo nóng miền trung cũng là một đặc sản của quán mà thực khách khi tới đây cũng không nên bỏ qua. Ngoài ra còn phải nói đến bánh canh Phan Rang với bột bánh, chả cá (được làm từ cá Thu Ảo, cá Mối) được lấy từ Phan Rang mỗi ngày … thêm vào đó là món gỏi cá mai dai và không tanh, loại cá chỉ có ở vùng biển miền trung và món bánh tráng mắm ruốc độc đáo. Gỏi cá mai được sử dụng với rau sống như khế lát, chuối chát non thái mỏng, dưa chuột, rau răm, rau húng, xà lách…
Bữa nào rảnh mời XH và HA cùng thưởng thức nha
LTC
Quán ăn rất sạch sẽ với đội ngũ nhân viên phục vụ trong trang phục của các thiếu nữ thôn quê với áo bà ba độc đáo nhẹ nhàng, nhiệt tình làm vừa lòng thực khách.
Ngoài ra tại quán còn có các loại nước sinh tố, giải khát, đặc biệt là nước mơ mát lạnh rất thích hợp với thời tiết nóng bức của Sài Gòn.
THAM KHẢO THỰC ĐƠN BÁNH CĂN 38
Quán 38 - Bánh Căn Phan Rang hân hạnh được phục vụ quý khách.
Còn các địa chỉ khác nữa nè
Muốn thưởng thức món ăn dân dã này phải tốn nhiều thời gian tìm kiếm. Một địa chỉ được nhiều người rỉ tai nhau chính là số 38 Nguyễn Văn Trỗi, quận Phú Nhuận - TPHCM. Ngoài ra, còn có quán bánh căn ngay góc đường Bà Huyện Thanh Quan- Ngô Thời Nhiệm, quận 3. Dù đã vào Sài Gòn nhưng cách đổ bánh cũng như vị nước chấm vẫn không thay đổi. Bánh căn có kích thước tương đương bánh khọt nhưng bánh màu trắng đục, không giòn mà chỉ xốp phía ngoài, bên trong bột vẫn mềm, căng phồng lên. Ưu điểm của loại bánh này là không có nhiều dầu mỡ như bánh khọt.
Nước chấm không quá mặn, hơi ngòn ngọt để khách có thể húp. Các quán bánh căn Phan Rang có nhiều loại nước chấm cho khách lựa chọn như mắm cái, xíu mại, cá nục kho, mắm xoài xanh... Một chén mỡ hành với những miếng tóp mỡ giòn tan được dọn ăn chung với rau sống
Chúc vui
LTC
Nghe Tuấn Cường kể chuyện bánh căn thấy nhớ và ...thèm quá. Ở bên đây đỗ được nhưng vẫn thiếu một cái gì đó. Bà Tự đã đỗ bánh căn cả một cuộc đời, Loan nhớ cái vá dùng để đỗ bột của bà bị mòn đi chỗ bột chảy. Hôm anh Nghĩa và anh Tuân sang Úc chơi (cháu của Tong Tong) cũng nhắc đến kỷ niệm này.
Khi nào Loan về Tuấn Cường nhớ dẫn Loan đi ăn bánh căn với nhé. Hẹn gặp Tuấn Cường ở buổi họp mặt Duy Tân.
Ngày tham gia: 10 Aug 2009 Số bài: 209 Đến từ: Hoa-Thịnh-Đốn
Gửi: Fri Jun 25, 2010 1:06 pm Tiêu đề:
Chào Bùi Hồng Loan và tất cả mọi người,
Hôm rày vô đây cứ thấy nhắc đến bánh căn làm NSD "thèm..... muốn chết", Bùi Hồng Loan có thể nói rỏ nơi Bà Tự đã đỗ bánh căn trước đây ở chổ nào không? Bởi vì NSD có cảm giác là Bùi Hồng Loan đang nói đến bà mợ dâu của NSD trước đây cũng đỗ bánh căn.
Chị Hương Xưa có nói đó, bà Tự bán bánh căn dưới gốc cây me Tây già, xéo qua góc chùa Sư Nữ, đường đi ra cây xăng Thành Thái. Loan nhớ chùa Sư Nữ bán xì dầu do các sư cô tự nấu lấy ngon lắm, ngon hơn xì dầu của mấy tiệm Tàu bán chạp phô "made in Chợ Lớn". Ngày rằm hay mồng một, mấy chị em Loan hay xách chén đến mua về để bà Nội Loan ăn chay. Có cô bạn học của Loan quy y từ bé ở đó tên là Hàng Ái Cào, nên Loan thường hay đến ăn cơm "chùa".
Cỏ Lau à,
Loan đã nói rồi khi nào về Phan Rang thì trả nợ, có nói xù đâu. Loan cũng nhan nhản trên diễn đàn chứ có trốn biệt đi đâu chứ.
Nghe nói ngày hậu đại hội sẽ có mạnh thường quân đãi gia đình Duy Tân món ăn đặc sản Phanrang món gia truyền bánh căn bà Tự.
Nhớ tham gia đông đủ Snow White sẽ ăn đến 2 bụng.
Văn nghệ bỏ tuí ,có quà tặng ,
HA , bay qua nhé !!!
Nước Sông Dinh ơi đừng vắng mặt nghe !!!
KK ,HX, TR,D Đ ,LDD ,MT, MH, MThư ,KD,MN, KL ,BHL....đừng quên nhé...
Hẹn ngày họp mặt
SW
Cỏ lau ơi nghe nói colau đổ bánh căn ngon lắm mọi người đang đợi colau trổ tài nè ,Xuân Hồng cùng nhau đến ăn nhé sẽ có Nói không Được bất ngờ xuất hiện bưng bánh căn đi mời mọi người. Minh Hương nguyễn thì mời trà lá xanh bảo lộc .
Bạn không có quyền gửi bài viết Bạn không có quyền trả lời bài viết Bạn không có quyền sửa chữa bài viết của bạn Bạn không có quyền xóa bài viết của bạn Bạn không có quyền tham gia bầu chọn