1. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), 100g cùi bơ chứa khoảng 14,7g lipid, với khoảng 9,8g acid béo không no.
Acid béo không bão hòa và phytosterol trong bơ làm giảm mức cholesterol xấu (LDL) đồng thời tăng mức cholesterol tốt (HDL), do đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Một nghiên cứu về tiêu thụ bơ và sức khỏe con người được công bố trên Tạp chí của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ vào năm 2022 đã thu thập và phân tích dữ liệu từ 68.786 phụ nữ và 41.701 nam giới trong 30 năm qua.
Các nhà nghiên cứu kết luận rằng những người ăn hai quả bơ trở lên mỗi tuần có nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp hơn 16% so với những người không ăn. Nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành cũng giảm 21% ở những người ăn bơ.
2. Giảm viêm và ngăn cản ung thư
Bơ rất giàu polyphenol và carotenoid, cũng như nhiều loại vitamin. Sự kết hợp của các chất dinh dưỡng làm giảm phản ứng của cơ thể đối với chứng viêm, sửa chữa các tế bào bị hư hỏng và thậm chí ngăn cản tế bào ung thư phát triển.
Một nghiên cứu của Đại học bang Ohio đã phát giác ra rằng, các chất dinh dưỡng chiết xuất từ quả bơ ngăn cản sự phát triển của các tế bào ung thư miệng ở người.
Một báo cáo nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Biomolecule vào năm 2021 cũng chỉ ra rằng vỏ, vỏ hạt và chiết xuất hạt của quả bơ có chứa các hợp chất phenolic, có đặc tính chống oxy hóa và chống tăng sinh. Những phần này của quả bơ có khả năng phát triển thành thuốc, điều trị các bệnh liên quan đến stress oxy hóa, chẳng hạn như ung thư.
3. Tăng cường sức khỏe ruột
Chất xơ trong bơ hỗ trợ nhu động ruột và thúc đẩy quá trình trao đổi vật chất diễn ra suôn sẻ.
Hơn nữa, một số nghiên cứu cho thấy bơ cải thiện môi trường ruột của con người. Nó làm thay đổi sự phong phú của vi khuẩn đường tiêu hóa và nồng độ của các chất chuyển hóa của vi sinh vật.
Vào năm 2021, một nghiên cứu trên Tạp chí Nutrient đã trình bày chi tiết một thí nghiệm kéo dài 12 tuần trên 163 người trưởng thành từ 25 đến 45 tuổi có chỉ số BMI ≥25.
Kết quả cho thấy, tiêu thụ bơ hàng ngày làm giảm nồng độ acid mật trong phân. Ngoài ra, bơ làm tăng sự phong phú của vi khuẩn thực hiện quá trình lên men chất xơ, chứng minh rằng bơ tác động đáng kể đến sinh lý tiêu hóa, thành phần hệ vi sinh vật ruột và tác dụng trao đổi vật chất.
4. Chống viêm khớp
Nhiều nghiên cứu về quả bơ đã phát giác ra một chất gọi là beta-sitosterol có tác dụng chữa viêm khớp hiệu quả.
Thí nghiệm trên chuột cho thấy chất điều hòa đại thực bào. Ngoài ra, beta-sitosterol làm giảm viêm khớp dạng thấp, cải thiện các khớp bị sưng và sụn bị hư hỏng của chuột bị viêm khớp do collagen.
Vào năm 2020, Biomedicine & Pharmacotherapy đã công bố một nghiên cứu cho thấy, beta-sitosterol là một hợp chất có hoạt tính sinh học được phát giác trong màng tế bào thực vật, với cấu tạo hóa học tương tự như cholesterol có nguồn gốc từ tế bào động vật có vú.
Beta-sitosterol có nhiều đặc tính sinh học, chẳng hạn như bảo vệ gan. Trong khi làm dịu sự lo lắng và căng thẳng, beta-sitosterol cũng được coi là thuốc giảm đau. Hợp chất hoạt tính sinh học của nó cũng có thể cải thiện quy định miễn dịch và giảm béo. Beta-sitosterol cũng là một chất diệt trùng, chống ung thư, chống viêm và chống oxy hóa.
Ngoài ra, bơ rất giàu vitamin, carotenoid và polyphenol. Các nghiên cứu đã chứng minh rằng những thứ này có lợi cho võng mạc và da.
Vì những ích lợi sức khỏe vô tận của chúng, hạt bơ được sử dụng thông dụng để pha trà ở Nhật Bản. Thêm một nửa quả bơ vào nước đun sôi và nấu. Một số người tin rằng nó có thể điều chỉnh lượng đường trong máu và lipid máu. Tuy nhiên, hiệu quả của nó cần phải được nghiên cứu thêm.
Trang Bìa
Photo Albums
Trợ giúp
Tìm kiếm
Thành viên
Nhóm
Ghi danh
Lý lịch
Đăng Nhập
